“東北虎西北狼，喝不過江蘇小綿羊”，提起哪里人最能喝，許多酒友第一反應就是東北、江蘇等地的居民。實際上，除了這些地方的居民之外，很少有人知道寧夏人喝酒也非常猛。經常有本地人調侃，在寧夏各地，沒有最能喝，只有更能喝。
寧夏人喜歡喝酒，寧夏本地也盛產美酒。尷尬的是，跟寧夏人的酒量一樣，寧夏本地白酒走出寧地也無人問津。從整體上看，寧夏地處邊塞要地，酒文化沒有四川、云南、山東等地豐富，2020年末常住人口數量也僅有720.27萬人，其本地白酒僅局限于寧夏及周邊地區也能理解。
早期老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒等白酒，也曾在寧夏家喻戶曉。然而隨著茅臺、五糧液、牛欄山二鍋頭等外地酒進入寧夏白酒市場，其本地酒的存在感逐漸減弱。發展到現在，除老銀川、沙湖春外，原州宴、震湖春、涼都老窖、古河州這4款白酒，本地人都不一定知道。甚至有一些寧夏白酒居然到了無人識的狀態。
寧夏本地酒發展尷尬，究其原因與寧夏白酒市場包容性較強，寧夏人喝酒講究實惠型有關。雖然寧夏白酒消費規模在35-40億元之間，整體規模較小，但其白酒市場卻呈現出高度分化狀態。
數據顯示，寧夏白酒市場包容性強，因此從2010年開始，源于長期內耗和外來品牌的“入侵”，寧夏地產白酒集體淪陷。其中，高端市場被茅臺、五糧液、劍南春三巨頭“把控”，低端市場則由牛欄山二鍋頭、老村長、寧城老窖等外地酒與老銀川等本地酒爭鋒。中端酒市場本地酒與外地酒廝殺最激烈。
（數據來源：樂酒圈）
換言之，在寧夏，外來酒占據高端市場，地產酒主導中、低端市場。而在外地酒的擠壓之下，寧夏白酒市場區域消費不均衡現象愈發明顯。值得一提的是，寧夏是我國少數民族回族的聚居地之一，而回族禁白酒。因此，寧夏部分地區消費較低。
久而久之，從寧北（石嘴山、銀川）、寧中（吳忠、中衛）、寧南（固原）逐漸形成倒立的“金字塔”結構。其中，寧北市場白酒比重極大，占據自治區近60%以上消費。簡單來說就是，石嘴山、銀川等地的人對白酒的需求量較大。
（圖片來源：樂酒圈）
有趣的是，雖然茅臺等外來酒瘋狂擠壓本地酒市場，但基于寧夏白酒市場獨特的“倒金字塔”結構，名酒店和專賣店等渠道僅在石嘴山、銀川比較發達，其他地方依舊以低端酒為主。這與寧夏人喝酒比起品牌，更注重實惠有關。
寧夏人開朗、豪爽、性子直，對喝酒少有為面子買單。因此，在寧夏10-30元為市場主流價格帶。即便上商務宴請，也有可能選擇20-40元的沙湖春、老銀川、大夏貢。中高檔消費75-160元檔，選擇沙湖春、老銀川、大夏貢和口子窖較多。
值得注意的，按照目前的情況來看，雖然寧夏白酒在中、低端市場仍有較大的競爭力，但其在中高檔市場尚未有出色的表現。地產品牌如果不強大，那就只能被外來品牌侵蝕，時間長了，自主品牌也就消失了。如今寧夏某些白酒本地人都不一定知道，或許就是寧夏白酒的危機信號？
