2022年，對頭部白酒企業而言，也可謂“奇招”頻出的一年。
比如，2022年1月，汾酒在北京推出白酒酒心巧克力；6月，茅臺推出茅臺冰淇淋等等，尤其是的推出，幾乎把2022年的整個夏天都“抄熱”了。
那么，作為一家效益極好，依靠白酒銷售就可年營收上千億的企業，比如說茅臺，又為何要“插足”市場總規模遠遠不及白酒市場規模的冷飲業呢？
其背后的邏輯又是什么呢？
首先，我們要說，這該算得上白酒頭部企業針對年輕消費群體發起的一種超常規策劃。是想通過冰淇淋、雪糕、巧克力等等被年輕消費群體所普遍喜歡的食品，并以“白酒+”的形式，把自身元素巧妙融入其中，從而達到親近年輕消費群體，逐步喚醒年輕人熱愛白酒和消費白酒的目的。
也可以說，通過這種“跨界”形式，更好實現了白酒與年輕群體的有效“對接”。
其次，我們要說，這更象是白酒頭部企業向白酒消費新模式發起的一次挑戰。從釀造酒到白酒，除更早時期的祭祀功能外，酒更多地是與飯食緊密相連，即所謂“酒席”，在我國已“傳承”幾千年。這種單一飲用“模式”，隨著互聯網時代的到來，也到了應該有更多探索和嘗試新模式的時候了。
