我們一般看一個行業的競爭格局的時候,都會去關注市占率,例如乳制品、制造業等。然而,白酒是一個產品價格差異很大的行業,在看白酒行業的競爭格局的時候,很容易出現贏家通吃的現在,所以一般我們都從品牌強度、產品價格來看,或者是分高端、次高端、中低端來看市占率。
白酒行業在發展擴張過程中形成的經銷商制度,導致經銷環節的鏈條過長,產品從出廠到終端經歷的流轉層次太多,層層加價。市場調節的失靈使消費者的需求難以得到滿足,從而損害了白酒品牌形象,影響客戶體驗,從而導致客戶黏性的下降。
取締中間環節的趨勢是需要徐徐漸進的。預測未來大經銷商和終端零售網點會長期存在,因為大經銷商在資金墊付、區域市場管理上具備優勢。終端零售網點多元化銷售可以降低品牌開直營店的資金壓力,從而提高效率。也更能拉近其點位和消費者的距離。
如今,醬香型白酒迎來新一輪發展熱潮,茅臺業績的一路高漲和白酒行業十年發展的背后是醬香型白酒地位不斷提升。2016年白酒行業規模以上企業1257萬千升的總產量當中,醬香白酒的占比大概在1.5%左右,而醬香型白酒銷售額占比卻達到15%以上,而這其中主要是茅臺和郎酒。
業內人士分析,醬香型白酒已成為眾多白酒香型中利潤率最高、成長速度最快、資本涌入最多、發展潛力最大的白酒品類,大眾醬香酒市場的容量和消費人群持續擴增,甚至有業內人士預測,未來醬香酒市場規模可突破千億。
較長時間以來,白酒市場保持著以濃香型白酒為主導、醬香型白酒次之、清香型白酒位居第三的產業格局。
濃香型白酒生產企業主要分布于四川省、安徽省和江蘇省,醬香型白酒生產企業主要分布于貴州省,清香型白酒生產企業主要分布于山西省和北京市。
前述3種香型白酒在全國市場展開競爭,其他香型白酒在地域特點和消費者偏好的影響下主要呈現區域性競爭特點。