近年來，中國侍酒師這個隊伍不斷壯大，很多新鮮血液不斷加入進來。對于眾多新人來說，汲取知識與積累經驗是當務之急，“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”無疑就是一次很好的鍛煉。
經過筆試和實操兩個環節的激烈角逐，最終十支隊伍從一百多個競爭對手中脫穎而出，他們分別是：
向陽而歌（山東旅游職業學院）
詩酒賦年華（山東旅游職業學院）
Glers（桂林旅游學院）
Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）
T-Sia（上海旅游高等專科學校）
Veni（無錫職業技術學院）
Vici（無錫職業技術學院）
海斯曼（青島酒店管理職業技術學院）
黃金李（北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院）
浙江旅游職業學院1隊（浙江旅游職業學院）
較早前我們已經給大家介紹過幾個隊伍的專訪，今天繼續帶給大家的，是來自無錫職業技術學院的“Veni”隊。
無錫職業技術學院
無錫職業技術學院是一所國有公辦的省屬全日制普通高等職業院校，坐落在風景秀美、人杰地靈的太湖之濱——江蘇省無錫市。
學校是國家首批“國家示范性高等職業院校”之一，2012年起試辦四年制高職本科教育，培養本科層次的技術技能人才，2018年入選江蘇省卓越高職院校建設單位，2019年入選國家“雙高”校A檔建設院校，2022年在高職高專院校競爭力排行榜位列全國第3。2019年、2020年、2021年連續三年在江蘇省普通高校高水平高職院校綜合考核中獲第一等次。
外語與旅游學院由旅游系和外語系合并而成，現為學校重要的人文社科類分院之一。其中旅游系的旅游管理、酒店管理與數字化運營、葡萄酒文化與營銷三大專業分屬無錫市職業院校重點建設現代消費服務業專業群。葡萄酒文化與營銷專業于2019年籌備建設，2021年獲批招生，已與無錫、蘇州、上海等長三角地區的多家高檔餐廳和高星級酒店達成校企合作關系。
▲Veni隊備賽點滴
外語與旅游學院領導對本次賽事的舉辦給予了高度的認可，同時也一直很關注賽事的進展，在得知本校有兩支隊伍晉級了前十強時，領導第一時間表示了祝賀：
2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽作為選拔專業技能型人才的重要平臺，對提升職業教育質量具有重要意義。無錫職業技術學院外語與旅游學院的2支參賽團隊從 170余支隊伍中脫穎而出，進入全國前十強，值得歡喜，值得祝賀。這是指導老師和選手們辛勤付出、得來不易的成果。希望在后面的環節中，我們的團隊能賽出水平，預祝參賽選手能取得優異成績，預祝本次大賽取得圓滿成功！
帶隊老師簡介
無錫職業技術學院兩支晉級隊伍的帶隊老師都是陳曦，作為現任無錫職業技術學院葡萄酒文化與營銷專業負責人，陳曦曾留學法國四年，并取得英國WSET高級品酒師、法國CAFA高級侍酒師和授權講師等多個認證。
陳曦老師教學經驗豐富，曾獲校“學生最喜愛教師”榮譽，2022年主編葡萄酒專業教材兩部，并主持參與多項研究課題。本次“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”，她帶領葡萄酒文化與營銷專業的兩支學生隊伍，成功晉級復賽。
對于晉級的兩支得意門生隊伍，陳曦老師希望她們能保持信念，初心不改：
同臺競技展風采，切磋技能促成長。希望我們的學生堅守熱愛葡萄酒的初心，堅持理想與信念，在成長中不斷追求進步，在比賽中如同我們的隊名“Veni, Vidi, Vici”一樣，勇往直前，勢如破竹！
“Veni”隊隊員專訪
無錫職業技術學院Veni隊的口號是：優雅自持，充滿野心，強者自強。
姚嘉欣
Veni隊隊長，21級葡萄酒專業學生。我是來自江西卻不太能吃辣的女生，喜歡運動，喜歡嘗試新鮮事物，葡萄酒對我來說也是一個新鮮事物，并且熱情與日俱增。
Q：在初賽過程中，有沒有哪個讓你印象深刻的經歷？分享一下
A：作為隊長，在初賽時負責介紹團隊成員，這對于我來說是突破自己的過程。平時的我不太愛說話，然而既然擔任了隊長，就要擔起責任，因為這不僅代表自己，更代表著Veni隊。強烈的集體榮譽感讓我覺得自己可以做得更好，帶著這份責任感，在學習和實操中，我變得更加自信。
Q：對于即將到來的復賽和決賽，你會做些什么樣的準備？
A：我會利用寒假，把初賽學習到的知識復習鞏固幾遍，也會在線上跟隊員們交流討論，盡我所能帶動起學習的氛圍，為復賽做好充分的準備。
Q：你對哪個產區、哪個酒款情有獨鐘？
A：我喜愛新西蘭馬爾堡的長相思。長相思活潑的酸度和濃郁的百香果香氣，使人胃口大開，用來搭配我們江西的辣椒炒肉再合適不過啦，冰鎮后清新酸爽的長相思可以解辣，濃郁的果香又與菜肴的香辣勢均力敵，讓人欲罷不能。
Q：你想成為一名侍酒師嗎？你對侍酒師了解多少？
A：我希望成為一名侍酒師。我覺得侍酒師是一個會吃喝玩樂的職業，看似輕松，實則需要大量的知識儲備：不同的葡萄品種、每個產區各具特點的風土條件和人文環境、消費者因人而異的飲食習慣，千變萬化的餐酒搭配…… 侍酒師必須與時俱進，活到老學到老。
Q：馬上畢業了，對于未來，你有何寄望？
A：人生就像一只儲蓄罐，投入的每一份努力，都會在未來的某一天回饋于你，而我現在要做的就是每天努力一點點。未來我希望能夠依然保持對葡萄酒的熱情，堅持學習，有一技之長。
冉群艷
21級葡萄酒專業學生。愛笑，愛簡單，愛熱鬧，愛音樂，也愛交朋友；愛自由自在，愛hold不住的興奮，愛無厘頭的搞笑，也愛安安靜靜的自得其樂，這就是我！
Q：在初賽過程中，有沒有哪個讓你印象深刻的經歷？分享一下
A：初賽時，我們團隊一同備賽，特別是在復習理論時，大家坐在一起互相討論，感覺很棒。以前我習慣于單獨學習，但現在覺得團隊合作更具意義。進入十強離不開我們團隊的齊心協力和老師的悉心指導，看見每一份的努力只為能夠讓集體更加榮耀，讓自己備受感動和鼓舞！
Q：對于即將到來的復賽和決賽，你會做些什么樣的準備？
A：為了應對復賽決賽，我會首先清晰牢固地掌握葡萄酒世界產區知識點，其次針對盲品考試，熟練掌握葡萄品種特性及不同產區的典型風味是我需要做的，平常也有去刻意去鍛煉盲品能力。最后實操中欠缺的要多加練習，做到更加標準。
Q：你對哪個產區、哪個酒款情有獨鐘？
A：我喜歡Alsace的灰皮諾。在我們的品鑒課上，曾經品嘗了兩款來自不同產區的灰皮諾，一款來自于Alsace，散發著香蕉、甜瓜等熱帶水果及甘香料的風味；另一款來自意大利，酸度適宜，風格清淡，更多的是蘋果、梨和柑橘的風味。當時我覺得非常神奇，同一個品種在不同產區原來可以完全迥異，這給我帶來濃厚的興趣和超強的求知欲，讓我對葡萄酒的世界更加著迷！！
Q：你想成為一名侍酒師嗎？你對侍酒師了解多少？
A：成為侍酒師是一個不錯的選擇，如果有機會，我會選擇朝著這條路走下去。我認為侍酒師不但需要擁有豐富的葡萄酒專業知識、恰到好處的餐酒搭配能力及熟練的侍酒服務操作，而且還要懂得酒單制作和酒窖管理，擁有對消費者內心的把握和良好的溝通能力。
Q：馬上畢業了，對于未來，你有何寄望？
A：借用魯迅先生的一段話：“有一分熱，發一分光，就令螢火一般，也可以在黑暗里發一點光，不必等候炬火。此后如竟沒有炬火，我便是唯一的光。”希望未來的我無論身處何處，無論從事何種工作，都能夠燃燒自己的光和熱。
萬姝彤
21級葡萄酒專業學生。性格慢熱，喜歡畫畫，愛交朋友、體驗生活。敢于踏出舒適圈，找到真正的自我。我愿做一朵燦爛的向日葵，擁有積極向上而又熱烈灑脫的生活。
Q：在初賽過程中，有沒有哪個讓你印象深刻的經歷？分享一下
A：讓我印象最深的是實操部分。從備賽到初賽，我們團隊協作、團結互助，最終充分展現出團隊默契，收獲努力后滿意的成果。
Q：對于即將到來的復賽和決賽，你會做些什么樣的準備？
A：我會繼續鞏固酒類相關理論，勤加練習實操部分。從酒莊出發，了解葡萄，認識葡萄酒，不斷豐富自己，為復賽和決賽做充分準備。當然還有盲評，我希望盡可能得記住所喝過的每一款酒的風味。
Q：你對哪個產區、哪個酒款情有獨鐘？
A：勃艮第的Romanée-Conti。世界上最昂貴的葡萄酒之一，盡管對我來說遙不可及，雖然還未曾見識過“酒王”的風姿，但我十分期待將來有機會能夠揭開他神秘的面紗，體驗他背后那片獨特的風土。
Q：你想成為一名侍酒師嗎？你對侍酒師了解多少？
A：我的夢想是成為一名侍酒師。從字面意義上看，是指在餐廳酒店里負責服務酒水的侍者，但是，我并不完全贊同。我覺得侍酒師是熱愛生活、享受生活的職業。葡萄酒是大自然與人類完美合作的結晶，人們在品嘗美酒的過程中，每一口都能感受到自然所賜予我們的美好滋味，而侍酒師正是這份美好的傳遞者和歌頌者。
Q：馬上畢業了，對于未來，你有何寄望？
A：我希望能夠走遍世界，踏入酒莊，沐浴陽光，感受風土，跟隨彌漫在空氣中的花香與果香，經歷每一顆葡萄的成長，體驗不同的釀造工藝，品嘗每一口滋味的美妙。
