世界上的許多酒類都是可以進行陳年的,而這種陳年酒也是按著年份來去劃分的,那么,如何來去通過年份辨別葡萄酒的品質優劣呢?大家知道方法嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
在法國,每年都要對各個葡萄產地(如波爾多、勃艮第、朗格多克等)的葡萄收成情況劃分等級、進行公告,并形成了慣例,并因此形成了葡萄收成年份表和葡萄酒的生產年份表。方法是對一個葡萄年份進行打分,好的葡萄收獲年份為滿分20分,行業一般叫做“頂好年份”或“大好年份”。
從1961年到2002年期間,波爾多的紅葡萄酒沒有滿分的年份,好的年份由近及遠是2001、2000、1990、1989等。其中2001年是16分,2000年是19分,其他好年份都在16分-19分之間,超過16分的年份就是好年份了。2005年是一個多年不遇的好年份,年份離我們越近,該葡萄酒珍藏的事件就越長,隨著時間的增長,其價值也逐年增高。而離我們久遠的年份葡萄酒,已沒有太多的珍藏價值,因為葡萄酒已經過了成熟的高峰期。所以,購買好的葡萄酒要看年份,好的年份葡萄酒的質量自然要好,價格也高。對照年份表,可以查閱哪個年份的葡萄打分高。
在葡萄酒商標上注明葡萄收成的年份,這種葡萄酒稱為“年份葡萄酒”,其意一是向消費者提供一個特殊信息,讓高層次消費者按年號選購酒,二是葡萄酒標明采收、釀造年份,對于葡萄酒收藏家是必不可少的,因為賣一瓶就會少一瓶,三是飲用標有年份的葡萄酒,有可能引起人們的聯想,回憶那一年的歡樂與奮斗,增加飲酒時的情趣,這也是葡萄酒文化的一種享受。
在法國等歐洲國家,每年對各種葡萄酒,包括年份葡萄酒的生產總量均進行登記,實行在源頭控制。所以,某種年份的葡萄酒的銷量在逐年減少,但隨之又會產生新的年份葡萄酒。
葡萄酒也是一種可以進行陳年的酒類,其不同款式的葡萄酒所得的年份都是不一樣的,而對于如何來查看葡萄酒的品質好壞也是可以通過年份來去辨別的,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內容。