參賽選手進行嗅覺測試。
為弘揚和傳承中國白酒文化，發現與培育品酒人才，為白酒產業持續發展儲備新生人才力量，7月6日，由中國酒業協會主辦、五糧液股份公司承辦的“五糧液杯”2019年全國大學生品酒大賽（四川賽區）初賽在四川輕化工大學宜賓校區開幕。
宜賓市工業與軍民融合局副局長宜賓市酒類食品產業促進局副局長蘭國賓，五糧液股份公司副總經理、副總工程師趙東，四川輕化工大學生物工程學院·五糧液白酒學院院長羅惠波，宜賓市工業與軍民融合局酒促科科長曾劍，五糧液果酒公司、保健酒公司總工郭賓，五糧液產品研發部副部長代春參加開幕式。
受五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光委托，趙東在開幕式上致辭。他表示，中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，五糧液作為白酒行業龍頭企業，一直致力于傳播中國白酒文化，引領白酒行業健康發展。五糧液冠名了第一屆全國大學生品酒大賽，本屆承辦大學生品酒大賽（四川賽區），邀請行業白酒專家教授品酒方法和技巧、準備相應培訓教材及酒樣，是希望引領年輕一代探秘白酒，培養大學生研究白酒的興趣和熱情，讓博大精深的中國白酒得以更好的傳承與發揚，為白酒行業高質量發展作出積極貢獻。
來自四川大學、四川大學錦江學院、四川輕化工大學、宜賓學院、宜賓職業技術學院、四川工商職業技術學院、瀘州職業技術學院、四川化工職業技術學院、西華大學、四川農業大學等10所高校的近200名大學生參加了初賽。據悉，本次初賽由一輪理論測試和四輪品評能力測試組成。經過系統的理論測試和專業的酒精度鑒別、嗅覺測試及白酒質量差鑒別等品評能力考試后，成績優異的選手將于9月在五糧液股份公司進行復賽。10月，賽區復賽優勝選手將進入在上海舉行的全國大學生品酒大賽決賽。
開幕式后，專家分別進行了主題為《五糧液的歷史文化及發展》和《中國白酒品評基礎知識及實踐》的課程培訓。
