給威士忌初嘗者推薦蘇格蘭威士忌，要比推薦美國波本威士忌復雜得多，因為蘇格蘭威士忌有著太廣泛的風味類型。這也意味著任何的推薦都有可能帶來某些人的反對。另外就是價格。既然是面對初嘗者，最好選擇低價位的，這也可能會被某些專喝高年份的土豪或老饕所詬病。
如何選酒？
1、一般不推薦泥煤威士忌。泥煤是蘇格蘭威士忌的靈魂，但對于初嘗者來說，那種煙熏、篝火、海藻、消毒水、碘水、柏油的味道，確實是個挑戰。除非他真的喜歡泥煤，即便如此，仍然建議選擇輕度或中度泥煤威士忌。
《華盛頓郵報》（Washington Post）的精神學專欄作家M.Carrie Allan說：“如果初嘗者是一個喜歡挑戰并極端個性化的人，那么直接推薦阿貝（Ardbeg）、拉弗格（Laphraoig）這樣的泥煤炸彈，可能會是個好主意。”
2、一般不推薦太干或太辣的威士忌（Very Dry And Peppery Whiskies）。簡單來說，經雪莉桶熟化或經甜酒桶（比如蘇玳桶、冰酒桶、波特桶、朗姆酒桶等）收尾的威士忌更加適合初嘗者。
3、一般不推薦酒精度太高的威士忌。蘇格蘭威士忌大多的裝瓶酒精度在40%-46%，而美國波本威士忌一般在45%-50%。桶強威士忌或高酒精度威士忌，雖然包含的風味更加復雜，但對于初嘗者來說，其高酒精度只會帶來嗆的反作用。
這就是我為初嘗者選酒的幾個原則。遵循這幾個原則，我推薦了7款蘇格蘭威士忌。盡管這可能還是會帶來很多爭議（如有更好的推薦，請在評論區留言），但對于初嘗者來說，喝才是最重要的一步。
——艾柏迪12年（Aberfedly 12 Year Old）
產區：蘇格蘭高地（Highland），酒精度：40%，國際均價：36.7美元
推薦理由：曾被《Whisky Magazine》評選為2007蘇格蘭本島最佳單一純威士忌。果香味濃，具有清新的麥芽香甜和蜂蜜香氣，是帝王調和威士忌的核心基酒，自其單一麥芽威士忌裝瓶以來廣受好評。
——歐肯特軒12年（Auchentoshan 12 Year Old）
產區：蘇格蘭低地（Lowland），酒精度：40%，國際均價：35.3美元
推薦理由：采用蘇格蘭極少數使用的三重蒸餾，選用Oloroso雪莉桶和波本桶熟悉化，光滑細膩，有香草和烤杏仁的誘人氣息。
——格蘭花格10年（Glenfarclas 10 Year Old）
產區：蘇格蘭斯卑塞（Speyside），酒精度：40%，國際均價：36.7美元
推薦理由：麥卡倫非常好的替代品，經100%新雪莉桶陳年，甜美麥香，品質上乘。
——格蘭威特15年（Glenlivet 15 Year Old）
產區：蘇格蘭斯卑塞（Speyside），酒精度：40%，國際均價：61.63美元
推薦理由：是蘇格蘭斯卑塞水果花香型的典型代表，果香十足，充滿香草、蜂蜜、香梨的味道，經法國利穆贊橡木桶收尾陳年，既增加了威士忌的濃郁，也讓口感更為豐富和綿密柔順。
——高原騎士12年（Highland Park 12 Year Old）
產區：蘇格蘭島嶼區（Island），酒精度：40%，國際均價：41美元
推薦理由：這是一款永遠不會讓你失望的威士忌，有著美味的甜美（石楠蜂蜜）和溫暖絲滑的口感。“世界上最偉大的全能麥芽威士忌”，已故威士忌教父——邁克爾·杰克遜《麥芽威士忌伴侶》給予的至高評價。
——格蘭卡登10年（Glencadam 10 Year Old）
產區：蘇格蘭高地（Highland），酒精度：46%，國際均價：49美元
格蘭卡登“它那芳香宜人的風格很容易讓人聯想到林可伍德，口感又是如此綿密”，難得的46%酒精度，非冷凝過濾，不添加焦糖著色。曾獲得2019年《威士忌圣經》95分的超高分，2019年國際葡萄酒與烈酒挑戰賽中又以98分的高分獲得金牌，實屬頂級口糧威士忌。具有清雅的花香和熟透的梨子香氣以及香草肉桂，溫柔順滑，細膩飽滿。
——銅狗（Copper Dog）
蘇格蘭純麥（Blended Malt），酒精度：40%，國際均價：36.7美元
推薦理由：這是一款無年份聲明的純麥型（Blended Malt）威士忌，由帝亞吉歐調配大師斯圖爾特?莫里森Stuart Morrison親自調配，集合了斯卑塞產區羅塞勒（Roseisle）、英呎高爾（Inchgower）和諾坎多（Knockando）等8家風格迥異的單一麥芽威士忌原酒進行調配，充滿爽脆蘋果、清新柑橘、干果、香草、香料等氣息。簡單易飲，又具有豐富的復雜度。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
