云南是少數民族聚集區,也是人類發源地之一,釀酒喝酒自然源遠流長。話說,不管哪個民族或者人種,只要有人的地方就少不了酒這個東西。世界各地也都有各自酒的代表作品。
例如法國紅酒、德國啤酒、俄國伏特加、英國威士忌、貴州茅臺、四川五糧液。。。云南,或許只有各地自家釀造的小鍋酒縱橫江湖大行其道。但是每次質檢總能爆出問題,不是乙醛超標就是甲醛超標,無可奈何。但不管怎么樣,也要有代表作品的嘛。
1.楊林肥酒
楊林肥酒
這個算是云南本地特色酒了,不明就里的人總說這是拿肥肉釀的酒,我去,真是腦洞大開,實際上楊林肥酒就是泡酒,在蘭茂“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎上,加入黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,又從小茴香、豌豆尖、竹葉等綠色植物蒸溜提取綠色色素并配加蜂蜜、蔗糖,經過十多道傳統工藝配制,酒色翠綠如玉、藥味清淡似無、香甜可口、酒味醇厚,因配料眾多是為“肥”故此得名“楊林肥酒“。這是云南省唯一一個酒類的“中華老字號”。
2.松子酒
松子酒
顧名思義,以松子為主要原料釀制而成,有松子的清香,回味略甘。
3.蕎酒
蕎酒
用蕎麥為主要原料釀制而成,味清回甘。
4.玉林泉酒
玉林泉酒
云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產,始創于清朝中葉,民國年間便馳名滇中,距今已有280多年的歷史。
5.鶴慶乾酒
鶴慶乾酒
中國國家地理標志產品。鶴慶乾酒被譽為鶴慶“乾酒、火腿、豬酐酢”三寶之一,有著厚重的加工歷史和釀酒文化底蘊,是滇西茶馬古道和漢、白、納西、藏等多民族歷史文化交融的實物代表。
6.地道云南
地道云南
來自墨江。味道清香,應該是勾兌的。
說實話,我還真就不怎么愛喝云南本地酒,因此沒法給出口感評價。外地來的朋友若是想嘗試嘗試,我也只能推薦以上的這幾種了。