在云酒大數據中心，洞見酒業未來。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
年輕人不喝酒？年輕人喝酒？
酒業年輕化的議題頻繁引發爭論。80-95后作為新一代酒類消費群體，到底有哪些消費特征，又會創造什么新酒飲消費趨勢呢？
“大數據”告訴你！
12月10日，第二屆中國（重慶）國際酒業博覽會暨中國酒業數字發布峰會上，云酒大數據中心發布了《2020中國酒類消費新趨勢》報告，從“基礎特征、資產情況、生活習慣、興趣愛好、消費行為”等維度進行了洞察。
報告顯示，80-95后年輕一代主力消費群體作為職場中堅，使得酒類消費市場潛力無限，這一群體支付能力強，且消費潛力仍有待釋放，社交需求是其消費重要考量，更會表達的產品將會脫穎而出，品質化終端消費需求旺盛。
這一代是什么酒類消費新群體？
《2020中國酒類消費新趨勢》報告，數據源自網絡公開數據，采用主成分分析、聚類分析，進行結構化處理，對80-95后這一橫跨25-39歲的群體進行指標分析，以了解用戶網絡行為特征（為保護用戶隱私，數據已進行了脫敏處理）。
報告顯示，80-95后作為崛起的主力消費群體，25-31歲群體占主體，不同等級城市存在的結構化趨勢，使得國內消費市場的潛力巨大。
在被調研對象中，62%的主力消費群體擁有房產，且從一到五線城市，有房者的比重逐步提高，這一資產優勢，顯示了這一群體擁有較強支付能力，具有較高的酒類消費需求。
與前輩不同，80-95后成長在互聯網發展最快速的時代，學習、購物、社交、娛樂都圍繞數字環境展開。報告認為，這一群體常用抖音、快手、美圖等具有自我展示功能的APP以及理財、日常記賬等功能的APP，顯示其具有更強的社交需求和理性消費觀，品質、質量會成為更重要考量。
報告顯示，80-95后這一主力消費群體中，一至五線用戶在歷史、財經、文化、軍事等內容興趣上存在遞減趨勢，愛好文化、歷史、文藝新青年的存在，為更會表達的產品脫穎而出創造了機會。同時，一線到五線城市目標用戶中，中高級消費人群比重逐步提升，消費者結構更加豐富，追求品質化的中端消費力量崛起。
年輕化是酒行業必然的發展趨勢，在80-95后已然成為社會中堅力量的大背景下，洞悉這一群體的消費特征，是關系未來發展的關鍵，《2020中國酒類消費新趨勢》報告聚焦年輕圈層，提供了更鮮活、更具價值的方向性指引。
行業變局
恰逢“十三五”即將結束，“十四五”即將迎來開局，《2020中國酒類消費新趨勢》報告的發布契機，值得關注。
“十四五”時期，我國將處于百年未有之大變局的深度調整期、百年未遇之大疫情持續影響期和“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯期，酒業如何實現高質量發展備受關注。
回顧“十三五”發展，酒業進入發展新階段。
數據顯示，2016—2019年，中國釀酒行業總產量、銷售收入、規上企業數分別減少1636.17萬千升、1429.93億元、613家，利潤總額增加517.23億元，2020年“三減一升”趨勢將繼續延續。
《2020中國酒類消費新趨勢》報告認為，在高質量轉型的經濟格局中，弱勢酒企加速被淘汰，釀酒行業優化升級步伐加快，結構優化的進程持續深入，而消費升級則使得單價相對較高、品質有保障的產品更受青睞。
酒業整體發展格局下，不同酒種迎來差異化發展。
從產量來看，2016-2019年，白酒、啤酒、葡萄酒產量均出現下滑，2020年大概率繼續下調，其中，白酒、葡萄酒產能降幅高達42%、60%，過剩產能退場，呼喚優質產能加快供給。相較之下，黃酒同期產量保持穩中有升態勢。
從銷售收入來看，2016-2019年，白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒銷售收入持續下調，但降幅有望收窄。在醬香熱帶動下，白酒止跌企穩勢頭顯現，國產葡萄酒止住頹勢仍待觀察。
從利潤來看，2016-2019年，白酒利潤總額增幅高達76%，相較之下，黃酒利潤微增，啤酒、葡萄酒利潤總額下降。《2020中國酒類消費新趨勢》報告認為，白酒高質量轉型如火如荼，國產葡萄酒急劇跌落，市場分化明顯。
面臨宏觀經濟“國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局”和消費升級歷史機遇，在現有行業格局之下，如何實現高質量發展，成為越來越多酒類企業關注的內容。
談及第二屆中國（重慶）國際酒業博覽會的舉辦，中國酒類流通協會會長王新國表示，酒行業如何服務于美好生活，如何滿足消費者更高層次、更高品位的酒類消費需求，對未來發展有著決定性影響，“要在重慶尋找一系列問題的答案”。
《2020中國酒類消費新趨勢》報告的發布，正是“答案”之一。
大數據新思維方式
伴隨著《2020中國酒類消費新趨勢》報告發布，出品方云酒大數據中心正式走向前臺。
云酒大數據中心由云酒傳媒投資成立，是酒業專業大數據服務提供平臺，致力于為酒行業提供數據分析、可視化等信息化產品和服務，打造行業和企業的高質量發展的核心智庫。
從2014年首次寫入政府工作報告，大數據已經連續7年寫入政府工作報告。
上升為國家戰略的大數據，已經為越來越多行業和企業應用。在酒行業，包括茅臺、五糧液等企業紛紛投資建設全產業鏈大數據平臺，在行業層面誕生了中國酒業大數據中心等平臺，而阿里巴巴、浪潮、美團等企業也推出了系列大數據應用。
大數據技術應用以及行業服務平臺誕生，對酒業高質量發展具有重要意義。一方面，有助于建立行業分析與預測模型，加強風險防范與應對能力；另一方面，可以在生產層面建立生產模型和溯源體系。
從市場層面來看，酒業產能和市場規模高速擴張期已過，強分化行業趨勢下，無論是企業與企業之間的競爭，還是企業尋求銷量“天花板”下實現更高業績增長，均依賴于市場高質量建設。
大數據賦能之下，酒類品牌突破傳統行業分析報告以定性分析和經驗總結為主的做法，立足海量數據，通過定量、定性相結合的方式，在需求端對市場趨勢進行精準洞悉，將有助于繼續深化供給側改革，實現高質量增長，同時對于加快以消費為代表的“內循環”建設具有樣本意義。
《2020中國酒類消費新趨勢》報告認為，酒業發展已經迎來“四新”時代：低端退場、高端崛起的“新市場”、強調彰顯自我、審美多元、需求多樣的“新用戶”、消費者與品牌深度互動與強鏈接的“新零售”、品質價值與新文化、新社交主導的“新商業”。
“四新”之下，大數據如何繼續賦能酒業，又將結出什么碩果，讓我們拭目以待。
《2020中國酒類消費新趨勢》發布，你怎么看？文末留言等你分享！
