從古至今,結婚都是人生大事之一,也是大家很熱衷于討論的話題,而且不同的地區的婚禮風俗都有著很大的區別,中國人又是很注重婚禮儀式感的,所以其中唯一不變的,就是要擺酒席。
而酒席上的飯菜也都是很豐富的,不過既然被請來參加酒席,就一定要給新郎新娘準備隨禮的紅包,按關系的親疏來定具體給多少。隨著生活水平的越來越高,禮金也自然是要得越來越多,有一些地方都是五六百起步。
不過酒席也是很熱鬧的,尤其是一些地區的農村,婚禮宴席被叫做流水席,是參加宴席的客人隨到隨上桌吃飯的意思。而且流水席上的飯菜都是很豐盛的,可能有很多人都沒吃過這種宴席,但這位河北男子去了河南參加了一次酒席,他隨禮2000元,滿桌酒菜讓他直呼:值了。所以到底有什么菜呢?
第一道菜:酸筍炒肉
這是自家腌制的原生態酸筍,豬肉也是自己家養的,食材都很新鮮健康,要放在一些大飯店里可不一定這么天然,價格也不會便宜,這趟也是來對了。
第二道菜:安陽道口燒雞
這是河南安陽的特色菜,是用各種名貴的中草藥和陳年老湯制作而成的,堪比北京的烤鴨,這道燒雞就是安陽的招牌,味道很好,能吃到也是很幸運的。
第三道菜:手工汆丸子
這道菜可是河南宴席上的必備菜,香味濃郁,口感勁道,一口爆汁,制作過程也是很復雜的,雖然看起來其貌不揚的,但味道真是沒的說。
第四道菜:紅面
其實這不是真的面食,而是河南對于扣肉的俗稱,五花肉都是炸好后碼到碗里開始蒸的,吃完滿口留香,可算是河南宴席的“壓軸菜”了,怪不得這個河北男子會直呼這頓酒席來的太值了。
河南的宴席除了有這些硬菜,更重要的是主人家還準備了可以和佳肴相配的美酒,而且不止一種,也讓河北男子大飽了口福,分別是古道江湖柒兩陳酒、國臺酒和劍南春水晶劍。
第一款:古道江湖柒兩陳酒
這款酒是四川的濃香酒,原產地在有著“天府南來第一州”的邛崍,是個水土肥沃,氣候溫和的地方,很適合釀酒。生產它的酒廠是有著三十多年歷史的老酒廠,一直堅持做基酒,長期為其他一二線名酒提供這項服務,有很豐富的經驗。
它所用原料都是當地的高粱、小麥、玉米等糧食,一共五種,所以它采用的就是傳統的多輪五糧釀造工藝,所用的基酒都是窖齡有15年的老基酒,讓酒體更加香醇。再加上有著四十多年調酒經驗的高級調酒師進行勾調,釀出來的白酒肯定更加優質。
它的口感很醇香綿甜、爽滑細膩,糧香突出,回甘香甜,很適合自己在家喝,也可以送人和收藏,價格也很親民,值得一試。
第二款:國臺酒
這是一款產自貴州的醬香白酒,和茅臺同出于茅臺鎮,那里有著很獨特的水土、氣候和微生物群落,渾然天成,為釀酒提供了很天然的條件。
它所用的原料都是貴州本地特有的紅纓子高粱,耐煮也耐蒸,還有顆粒飽滿的小麥,釀酒的水源則是由赤水河洞里的純凈泉水提供,富含多種有益的礦物質。它采用傳統的“12987”的釀造工藝,需要經過8次發酵,還有醬酒大師進行調勾、品勾,1800天才能窖藏一壇酒。
它的口感醇厚綿甜、幽雅細膩,醬香突出,回味綿長,還有專門為這款酒作的《國臺賦》,可見酒友們有多青睞于它。
第三款:劍南春水晶劍
這款酒也是來自四川的白酒,是中國的一大名酒,原產地在綿竹,那里地勢環境很獨特,所以才會出現這款有著獨特酒香的白酒。
這款酒所用的是當地盛產的高粱、糯米、玉米等優質的五種糧食為原料,還有經過層層滲透的冰川雪水,采用傳承了千年的綿竹傳統釀造工藝,還有天然微生物接種制作的大曲藥,最后放入陶壇,等待它的老熟。
它的口感醇厚綿柔、甘潤芳香、余味悠長,香味濃郁典雅,酒體豐滿醇厚,還帶著淡淡的果香,令人回味。它透明的外包裝也很大氣,有著宮廷韻味,難怪會出現在酒席上。
有了這些酒菜加持,也不怪好酒的客人們舍不得走了。如果你也去參加酒席,最希望喝到什么酒呢?