在經歷了白蘭地熱、葡萄酒熱后,如今威士忌的熱度越來越強了,這是全世界酒類的一種歷史循環。那么現在就是威士忌大展拳腳的時候了。不過別只顧著喝,而不知道一些常見的威士忌名詞,是不是會有點Low呢?
以往的文章中專門寫過各種威士忌的定義,不過我想文字寫得越詳細,看過后越容易忘記。為了幫助大家理解各種類型的威士忌我專門制作了一張圖。我想這樣更容易讓大家理解這些威士忌的分類。
那么下面,我就再用簡單的文字來總結一下:
單一麥芽威士忌Single Malt Whisky
完全只用同一家蒸餾廠里發芽大麥為原料制造,大麥芽即是糖化劑,同時也是淀粉發酵的原料。這里的單一指的是只用一家廠的大麥芽。
純麥威士忌Pure Malt Whisky
只用大麥作原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。基酒來源于一個以上的廠家。
調和威士忌Blended whisky
一種以上的麥芽威士忌和谷物威士忌的威士忌酒,其基酒來自不同蒸餾廠。
調和谷物威士忌Grain Whisky
用玉米,小麥,黑麥等谷物為主料。 含有少部分麥芽成分,以起到糖化的作用,并不作為主要的淀粉原料。基酒來自不同蒸餾廠。
單一谷物威士忌Single Grain Whisky
基酒完全用一家蒸餾的谷物威士忌。
單桶原酒Single Cask Malt
完全來自單一蒸餾酒廠、而且在同一個酒桶,無需與其他酒桶混合調配。