一到節假日就是白酒消費的高峰，更別說今年五一5天長假，少不得和朋友親人喝上兩杯。不過對我們普通消費者來說如何挑選白酒非常困難，如何辨別純糧酒？如何辨別白酒好壞？有哪些價格公道、性價比高的口糧酒可供選擇都是難題。
為此，酒小胖專門詢問了幾位朋友，都是有50年以上釀酒經驗的酒廠廠長，聽他們說了一些常見的買酒坑，并且把如何快速辨別白酒真偽的方法告訴了我，下面我們一起來看看吧！
一、常見的白酒入坑套路
買到假酒劣質酒的人不在少數，不管是線上商城和線下實體店，套路真的是五花八門，幾位老酒廠朋友說以下這些套路是用得最多的。
1、托關系買酒
一些酒友怕買到假酒，對很多渠道也不信任，官方渠道拿酒又太貴，就想辦法托關系買酒，有的直接找朋友，有的直接找酒廠拿酒。
當然，如果你的關系很硬的確可以拿到好價真酒，但從歷年偵破的假酒案來看，這是最容易受騙的。一般的朋友都是經熟人介紹，中間轉了幾道手，70%的機會是假酒。
有的朋友直接找酒廠拿酒，更不靠譜，正規的大酒廠，拿酒都是要批條子的，一般員工都不能隨隨便便拿到酒。一些小酒廠倒是可以隨便拿，但是酒質真的都不咋的，沒這個必要。
2、貪便宜，價格低于市場價買酒
俗話說“貪便宜吃大虧”一點沒錯，大家都抱著僥幸的心理覺得自己就是幸運兒，剛好遇到酒商骨折促銷，或者酒商有渠道拿到低價，兩千多的飛茅，幾百元就到手了。
但事實卻是，那些本來就供不應求的名酒，原價都一瓶難求，更何況是低價？稍微回過頭想想就覺得不可能。
總的來說，買酒的時候不要抱著天上掉餡餅的僥幸心理，不要想著占便宜，從正規渠道購酒基本都不會有問題。
二、只需三招，普通人也能學會鑒別白酒真偽
之前酒小胖也給大家推薦過如何鑒別白酒真偽，方法非常復雜，很多酒友反映說“鑒別白酒比考古都難！”。為此，酒小胖專門請教了有豐富經驗的幾位白酒廠長，他們說了三招白酒鑒別法，簡單好用！
1、買酒認準這5個數字，選純糧酒
每種產品都有產品執行標準號，白酒也不例外。因釀酒工藝不同，白酒主要分為三類，分別是：液態法白酒、固液法白酒和固態法白酒（下圖為三者具體區別）。
液態法白酒的產品執行標準為“GB/T20821”，釀酒成本低，都是用食用香精、香料勾兌出來的酒精酒，喝了會口干頭痛，影響身體健康。但因液態法白酒價格低，市面上這種酒很多，買酒時需要注意。
固液法白酒的產品執行標準為“GB/T20822”,是在液態法白酒的基礎上加入部分糧食一起勾兌成的酒，但是喝完也會出現頭暈頭痛的情況，長期飲用也會危害身體健康。
固態法白酒才是我們常說的純糧酒，根據白酒的十二大香型，產品執行標準各不相同，比較常見的有醬香型“GB/T26760”、濃香型“GB/T10781.1”、清香型“GB/T10781.2”、米香型“GB/T10781.3”，釀造成本比前兩種高很多，價格自然也要高得多，但是不影響身體健康。
2、看酒花
有經驗的釀酒大師只要觀察酒流到酒桶里泛起的酒花的狀態，就知道這個酒能不能要，看酒花辨酒是釀酒技藝中的不傳之秘。酒中有微生物、養分糖分、乙醇和足夠量的氨基酸，它們共同形成了酒的泡沫，這就是酒花產生的原理。
酒花細密越好，酒越好。酒分子和水分子結合后產生勻稱的表面張力時間越久，酒分子和水分子結合得越緊密，酒越稠，酒花就越小；
看酒花存在時間:酒體越老熟稠潤，酒花越不易破裂，存放的時間越長；
看酒花分布是否均勻：酒花分布越均勻，酒質越好。
酒友們在線下實體店購買白酒時可搖晃酒瓶，來簡單分辨酒的好壞。
3、酒中加水，看酒體是否渾濁
把酒打開，倒在透明的玻璃杯里，加入適量的水，慢慢就能看到酒體是否變渾濁，變渾濁的是固態純糧酒，依然清澈的是酒精酒，對比非常明顯。
其實不管是固態法、固液法還是液態法白酒，98%都是一樣的，因為酒的主要成分是水和酒精。但是固態法純糧酒有2%是液態法白酒沒有的、對人體有益的微量元素，那是用糧食蒸餾出來的，是液態法和固液法白酒無法添加的。
三、老酒友必備的三大優質口糧酒
現在的白酒價格水漲船高，動輒上百上千，一般人真的無法實現白酒自由。而我們頓頓都要喝兩杯的老酒友，卻有三種壓箱底的口糧酒，都是純釀造，還是全國知名的名酒，價格不超50。
黃蓋玻汾53度
“百元以內，玻汾無敵”可不是開玩笑的，汾酒長期以來都是走的親民路線，這個純釀發酵的53度黃蓋玻汾非常受老酒友們的歡迎，尤其是在山西一帶。
黃蓋玻汾53度入口很甜，落口清，根本感覺不到它53度的威力，但下肚卻非常辣，味道往下走，一瓶下去人直接睡過去，據說能喝完一瓶不倒的都是酒仙。
紅星二鍋頭8年陳釀43度/53度
北京紅星二鍋頭酒廠是第一個國營酒廠，最早的“中國四大名酒”評定化驗報告就是紅星二鍋頭酒廠做的。
這瓶紅星二鍋頭8年陳釀在北京的飯店里可以說是銷售之王，聞起來曲香味要比黃蓋玻汾重，因二鍋頭是麩曲釀造，所以喝起來在口腔里的刺激和沖味要比玻汾大得多，喝下去味道往上面竄，酒味在口中炸裂。紅星二鍋頭8年陳釀非常符合老一輩北京人的口味。
綠脖西鳳酒55度
西鳳的鳳香在所有酒體里獨樹一幟，是用清香的大曲，再放到濃香的泥窖里發酵，再用濃香老五甑的工藝蒸餾，再放到關中特有的酒海里去貯存，使濃香兼清的酒體里頭，加入一些海子味（陳味、蜜香味）。
比起紅二綿8的沖味，這款綠脖西鳳55度相當絲滑，酒體醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，飲后不干候，不上頭。不過奇怪的是，喝得來的人愛得不行，喝不來的人就是不喜歡鳳香，酒友們可買一瓶嘗嘗鮮，陜西當地和陜西外的綠脖西鳳酒味道差異很大，建議購買陜西出廠的更正宗。
今天的白酒分享就到這里，祝各位酒友們五一節快樂。如果酒友們還知道哪些簡單的白酒鑒別法或者便宜又好喝的白酒，歡迎留言分享！
