安徽人喝酒，經常喊到“炸個lei子”，就是一口悶掉一杯酒。小時候不太明白，以為是炸個“雷”子，畢竟一杯白酒三兩半，視覺沖擊不亞于一顆“雷”。后來一次看衛視節目才知道，原來正確的寫法是炸個“罍”子。
“罍”，是古代一種大型的盛酒器和禮器，炸罍子是指一飲而盡，說明合肥人熱情好客，招待客人，從不吝嗇美酒好菜。合肥人敬酒用“罍”，表達主人對客人的尊重和歡迎。即使初次見面的朋友，通過炸罍子的方式很快能夠增進感情。唐朝詩仙李白就曾在詩歌中寫道：“何如月下傾金罍”。意思就是說追逐名利，哪里比得上在月光下炸罍子干杯暢快。
