6月1日,國際兒童節的日子,可口可樂卻宣布在中國要進軍酒精市場了。
可口可樂公司在一份通報中宣布,在中國市場首次推出含酒精飲料——托帕客(Topo Chico)硬蘇打氣泡酒(hard seltzer)。小食代了解到,新品已于 6 月 1 日在可口可樂天貓旗艦店正式發售,后將陸續登陸更多電商和新零售渠道。
全球布局酒水市場,為何最后選定中國
事實上Topo Chico 是可口可樂2017在墨西哥收購的一款氣泡水公司,而Topo Chico 硬蘇打氣泡酒在全球一共有 5 種口味,其中 3 種口味分別是檸檬青檸味、草莓番石榴味以及繽紛菠蘿味 3 款口味得到了專業調酒師的廣泛贊許。也許正是因為這樣的原因,可口可樂決定自己“動手”為肥宅快樂水中加點“酒精”。
事實上,酒精產品最早出現在可口可樂的產品體系中并非針對亞洲市場,甚至不是針對中國市場,而是在日本試水后,才繼續考慮市場投入的。早在2019年,可口可樂洞察到日本市場的包容性,并把這種“包容”轉化為一把商業“利劍”,在競爭激烈的日本市場打開了一個缺口,保持著源源不斷的創造和產出。而近年在國內各大商超出現的綾鷹綠茶、咖啡味可樂,正是日本市場篩選后的創新產品。可口可樂在日本研發的試驗品中,只有在本土叫座的才會被考慮全球化。據了解,可口可樂旗下21個全球收入超10億美元的品牌中,有4個是在日本研發的,分別是 Georgia 咖啡、運動飲料Aquarius水動樂、環保礦泉水品牌I LOHAS 和綠茶品牌綾鷹。
隨著近年來在中國市場消費靠近輕飲簡奢的外觀形式,盡管目前硬蘇打氣泡酒認知度不高、仍然十分小眾,但在這一細分品類中也已經出現了一些新興本土品牌的身影,并獲得資本青睞。
輕飲市場興起,老牌飲料企業能否博弈
中國白酒也隨著新生代消費群體的崛起,面臨著一場口味變革。目前,中國酒飲市場上,紅酒、精釀啤酒、雞尾酒、威士忌等品類越來越受歡迎,甚至洋酒中份額占比較小的梅酒、朗姆酒,兩年之間消費金額增速都超過到35%。顯然,“低度”“時尚”“年輕”已經成為中國酒飲市場的關鍵詞,不少中國本土酒企也在機遇中探索,形成了“百家爭鳴”的酒飲多元化新局面。
瀘州老窖跳出傳統白酒的框架,推出低度個性化口感的星座系列、酒吧特供白酒基酒、加味白酒等產品,并一改傳統白酒的土味形象,國潮概念在傳統白酒上變得具象起來。“老大哥”茅臺直接去掉白酒標簽,面向年輕人推出茅臺醇·星座酒、利口酒和葡萄酒等;勁牌推出主打“低度+時尚”的和露果酒系列;五糧液結合中國年輕人“養生”現象推出草本果酒冰爆系列……
可口可樂可以在中國酒企的動作中摸清消費者動向,找一個突破口強勢切入。又或許,可以找一個既懂年輕消費群體,又了解當下酒飲市場動的酒企,作為可口可樂進軍中國酒飲市場的“利劍”,直擊要害,快速拿下市場。
中國酒業雜志王瑩