初秋的茅臺，烈日依舊。8月26日，七輪次酒生產開烤第一天，茅臺集團黨委書記、董事長高衛東，黨委副書記、總經理李靜仁分赴一線調研，詳細了解七輪次酒生產情況。
高衛東：
要總結優秀經驗 讓大家都“好”起來
“這是第幾甑，出酒率怎么樣？”走進制酒十二車間生產現場，高衛東與員工們親切交談，與首席釀造師、特級釀造師共同探討七輪次酒的風味特征，仔細詢問了七輪次酒生產情況，品評了還帶有余溫的基酒，高衛東這樣比喻茅臺酒的生產周期：“茅臺酒一至七輪次的釀造，就好比人的生命周期，每一個階段都有其獨特的風味和感受，有了相互的碰撞和融合，才能更為完整。”
高衛東品評七輪次基酒
隨后，高衛東來到制酒二十五車間，該車間是已投產四年的新車間，自投產以來，產量、質量穩定且名列前茅。在制酒二十五車間6班，看到統一著裝的車間管理人員和埋頭苦干的一線員工，高衛東說，這樣的精氣神很好，只有團結一心、精耕細作的團隊才能釀出優質的茅臺酒。黨員干部要亮身份、作表率，不僅要抓好班子建設，更好帶好員工隊伍，為更好完成生產工作凝心聚力。各車間要增強溝通交流，共享優秀經驗，對標找差距，促進車間管理和生產工作再上臺階。
“一人好不算好，大家好才是真的好。”當了解到制酒二十五車間6班六輪次產量和質量均名列前茅時，高衛東十分高興，與酒師袁乾圖親切交談。高衛東表示，取得優秀成績的關鍵在于對生產工作的精益求精、用心用情，要總結好生產和管理經驗，在全車間和公司推廣。
高衛東向班組員工了解生產情況
在談到丟接糟工作時，高衛東要求，要建立標準化的管理辦法，進一步規范工作流程，充分利用信息化技術做好監管，確保運糟過程可追溯；要加強安全隱患排查，保障生產安全；要積極踐行綠色發展理念，抓牢抓實工作細節，真正讓酒醅“從土里來、到土里去”，確保丟接糟工作高質量完成。
茅臺集團副總經理萬波，茅臺酒股份公司總經理助理楊宗杰，茅臺集團黨委辦公室相關負責人，茅臺酒股份公司生產管理部主要負責人等參加調研。
李靜仁：
打好茅臺酒年度生產最后一場硬仗
一大早，李靜仁就來到制酒十九車間、制酒二十車間調研生產，叮囑各車間單位要堅持打好茅臺酒年度生產最后一場硬仗，確保實現全年生產目標。
李靜仁在制酒二十車間調研
七時許，制酒二十車間23班已完成當天第二排的上甑摘酒工作。品評了剛出甑的基酒后，李靜仁稱贊基酒“輪次特征明顯”，并強調要制定好措施，強化現場管理，以飽滿的干勁抓好輪次生產。
在制酒十九車間19班，李靜仁同班組員工親切交流，向酒師了解班組每個輪次的基酒產量情況，查看員工休息室后，要求有關部門要加緊推進休息室升級改造的“暖心工程”。李靜仁強調，要堅持用好“數據+經驗”方法論，貫徹執行好生產工藝，持續開展工藝技術攻關，切實解決工藝技術難題，確保優質穩產。在制酒十九車間20班，施工人員正在進行晾堂維護的操作，李靜仁詳細了解了晾堂維護工作的相關情況，強調要嚴格按照茅臺酒質量標準及工藝要求抓好硬件基礎設施建設。
李靜仁了解酒醅發酵機制
七輪次是茅臺酒“七次取酒”工藝中的最后一次取酒，調研中，李靜仁對丟接糟工作提出要求，強調要提前做好充足準備、制定應急措施，強化生產現場人員、設備、操作管理，緊盯轉運途中的交通、質量安全，保質保量、安全有序完成丟接糟工作。
茅臺集團副總經理萬波，茅臺酒股份公司總經理助理楊宗杰，茅臺集團公司辦公室，茅臺酒股份公司生產管理部主要負責人等參加調研。
來源:茅臺集團融媒體中心
