外部環境變化和國內市場崛起,成為中國葡萄酒興起的重要推手。
文|云酒內容中心商業組
2022年3月5日,新疆鄉都酒業北京公司總經理鄒曉麗應邀參加第14屆中國葡萄酒專題月月會飲。公司選送的一款20K金貝納赤霞珠品麗珠混釀葡萄酒,獲得了業內知名的貝丹德梭酒評團隊好評,在20分制的評選中取得超過16.5的高分。2021年以來,已經有多家酒商和鄉都酒業溝通合作,其中不乏專營進口葡萄酒的商家。
深圳華邑國際酒業有限公司作為澳洲富邑國際的重要合作伙伴,曾在全國運營奔富蔻蘭山,實現年銷過億的目標,躋身進口酒大商。隨著澳洲葡萄酒逐漸退出,公司開始加大對中國葡萄酒的關注。董事長高海貝表示,2022年8月,公司和張裕酒業合作打造的“張裕解百納大師甄選”即將上市,借此進一步發力國產賽道。
“一葉而知秋”,2021年以來,中國葡萄酒賽道相繼迎來資本和大商,寶醞集團戰略投資天塞酒莊,天鵝釀酒集團推出寧夏天馬莊系列,酒仙集團戰略攜手中菲酒莊,中國葡萄酒賽道似乎迎來強勁風口。
酒商“洋轉中”背后原因何在,這會是中國葡萄酒逆襲的好機會嗎?
缺酒瓶、缺紙張、酒漲價
2020年疫情發生以來,受國際葡萄酒供應鏈等諸多因素影響,很多進口葡萄酒代理商面臨產品漲價、物流困難、交貨期不能確定等挑戰。
2022年5月,成都葡萄酒商張蕓(化名)接到進口商上海辦事處通知,受疫情影響,公司一款知名干白葡萄酒一次性提價100元/瓶,漲幅達50%,她最后只能放棄代理權。
深圳萬達酒業董事長陳聲達也表示,公司主營智利酒,過去從下單到港口到貨需要2-3月。由于智利葡萄酒瓶和包材用紙很多需從國外進口,近年來受疫情影響,國際供應鏈被打斷,不僅包材價格上漲了15%,交貨期還一再拖延,1月下的訂單6月才到貨,對公司的正常經營產生了一定影響。
主營法國和西班牙酒的上海酒商趙華(化名)介紹,疫情之下,國際供應鏈受到干擾,很多歐洲葡萄酒酒莊和供應商有有原酒,但缺酒瓶、缺包材、缺酒標。因為沒有酒瓶,美國納帕產區還曾被曝2021年底部分葡萄酒不能灌裝,多重因素影響給經營者帶來較大壓力。
國際環境和供應鏈的變化,讓很多進口酒經營者重新思考生意模式,伴隨中國葡萄酒產業日益成熟、酒質提升、國潮文化興起,經營中國葡萄酒逐漸成為進口酒商謀求轉型的方向。
政府扶持+品質提升+運營靈活
國際葡萄酒供應鏈不確定性增加的同時,以寧夏、河北、山東、新疆等為代表的中國葡萄酒產區卻獲得政策扶持,葡萄種植和釀酒水平不斷提高,市場運營靈活,吸引了資本和酒商的目光。
今年2月,寧夏回族自治區人民政府印發《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業高質量發展“十四五”規劃和2035年遠景目標》,對寧夏葡萄酒產業發展進行了頂層設計。
5月,銀川市委辦公室和市政府辦公室聯合印發了《銀川市葡萄酒產業高質量發展實施意見》,規劃到2025年,全市釀酒葡萄基地總面積達到40萬畝以上,年葡萄酒產量達到1.3億瓶,酒莊年接待游客300萬人次以上,葡萄酒綜合產值500億元以上。
銀川還同時發布了11條具體扶持政策,涵蓋產區品牌宣傳推廣、企業做大做強、產業規模化發展、產業文化內涵、金融政策等方面,鼓勵葡萄酒產業做大做強。
產業數據增長的背后,是近年來中國葡萄酒種植和釀酒水平快速提升的縮影。
張裕公司董事、副總經理、總釀酒師李記明表示,中國葡萄酒釀造技術、設施設備、質量標準與國際水平保持同步發展,部分產品質量安全性指標甚至嚴于歐美國家標準,在自動化、信息化、數字化技術應用領域處于國際領先水平,中外葡萄酒產品總體質量接近,這些都為中國葡萄酒未來的發展奠定品質基礎。
在市場運營上,中國葡萄酒也變得更加靈活。鄒曉麗表示,鄉都葡萄酒對省內、省外產品進行了區隔。以成都為例,經銷商年任務數約10萬元,公司會給予酒商品鑒會、回廠游等支持,也不會壓貨,降低了酒商的經營壓力。
由此可見,中國葡萄酒引來進口酒商關注并非偶然,而是得益于其在產區、品質、市場運營等方面的長足進步。
性價比和市場化之困
廣東公元酒業董事長趙海彬運營進口葡萄酒多年。2021年,他經過多次考察,在寧夏賀蘭山東麓甘城子產區找到一家品質高、能夠代表中式葡萄酒風情的精品酒莊合作,當年便完成銷售額200萬元,可謂嘗到國產酒“頭啖湯”。
雖然經營國產酒初嘗紅利,但在趙海彬看來,中國葡萄酒仍存在若干不足。
“寧夏產區葡萄酒酒質不錯,但產品價格也不便宜,高端酒市場價動輒幾百元,和部分進口酒相比并不具備高性價比。同時當地葡萄酒供應鏈發育還有待提升,在酒瓶、包材等成本控制上也有提升的空間。”趙海彬坦言。
陳聲達也認可這一觀點。他進一步分析,目前歐盟餐酒和部分西班牙酒清關后,酒商可以在兩歐元(約合人民幣13.64元)內拿到手,質量不錯的智利酒清關后也可以做到50元/瓶,相比之下,寧夏產區酒價不低。與此同時,國內的部分小酒莊普遍缺乏消費者培育品牌力,市場動銷尚存在一定難度。
有業內人士分析,寧夏產區國產酒成本較高,一是當地產業基礎設施仍在建設,酒莊前期投入較大;二是個別酒莊重資產運營后,希望在一定時間內回本,資產折舊的力度也比較大,間接拉高了葡萄酒價格。此外葡萄酒產地往往距離市場較遠,酒商也應加強市場化意識。
對于中國葡萄酒發展路徑,中國酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會秘書長王祖明表示,中國葡萄酒興起是大勢所趨,政策扶持必不可少。他建議地方政府在政策運用上,前期可以對農戶種植葡萄給予補貼,后期更多應該以市場為導向,引導企業走出去,支持酒企打造品牌開展市場和渠道建設。“只有市場端動起來,產業才能發展。如果光有種植沒有市場轉化,或將很難持續。”
風起,國產酒機遇何在?
中國葡萄酒風起,是微風勁吹還是風口正盛,酒商如何才能抓住機遇?云酒頭條(微信號:云集頭條)和多家酒商進行了溝通。
鄒曉麗表示,伴隨國產酒品質和認可度提升,確實有進口酒商和公司前來洽談,鄉都葡萄酒還要在釀好酒的基礎上,加強品牌打造和建設。
2020年以來,陳聲達已經三次到寧夏產區尋找合作伙伴,但始終未果。他表示,國產酒要走中高端路線才有競爭力,目前消費者對國內小酒莊產品認可度不高,市場動銷難度較大,公司還是希望能找到一家有較高知名度的國產酒合作。
成都葡萄酒協會常務副會長、成都靚久橡木桶商貿董事長陳瑞東則表示,認可中國葡萄酒大勢向好,四川也有很不錯的高山葡萄酒,目前正準備在這一領域布局。
曾經擔任煙臺市蓬萊區葡萄與葡萄酒產業發展服務中心企業服務科長的沈國全表示,疫情對蓬萊產區葡萄產業造成一定影響,但依然有酒莊實現小幅增長。“一方面是國潮文化興起,消費者對國產酒民族文化認可更高;另一方面酒莊還要強化自身定位,凸顯產區風格,差異化發展,才能在消費者心中占有一席之地。”
由此看來,外部環境變化和國內市場崛起,成為中國葡萄酒興起的重要推手。目前中國葡萄酒尚處于風起初級階段,“夫風生于地,起于青萍之末”,不少敏感的投資人和酒商已經關注到這一現象并提前布局。
但也應看到,中國葡萄酒復興曲折波浪式上升屬于大概率事件,中國葡萄酒前途光明、道路曲折,這正是行業未來發展的正確路徑。