近年來，醬香酒市場不斷升溫，無論是線上還是線下，消費者對于醬香酒的熱捧達到了前所未有的高度。
據行業專家統計，2021年，中國醬酒產能約60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒產能的8.4%；實現銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業銷售收入的31.5%；實現利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業利潤的45.8%。2022年的最后幾天，兩大頭部醬酒企業相繼披露2022年總體銷售收入等重要信息，給醬酒行業帶來了一劑夠猛夠烈的強心針。
醬酒市場規模巨大，持續上升
2022年，醬酒市場總體銷售收入超過2200億元，白酒行業占比預計會超過35%，總體利潤大概率接近千億元，白酒行業占比過半。
茅臺的股價站穩千元，在茅臺拉動、消費升級、同盟效應驅使下，醬酒發展將迎來二次提速，這已經成為業界共識。未來3—5年醬酒市場規模將突破3000億，行業占比將突破40%。
一個個靚麗數字的背后，是醬酒強勁發展勢頭有力的體現，更是代表著無法撼動的消費人群規模的持續擴大。由此可看出，只要知名的規模型醬酒品牌發展穩固，整個醬酒行業的抗風險能力就會非常強，這也印證了醬酒行業正在由醬酒品類熱向品牌醬酒集中的發展趨勢。醬酒市場潛力未來可期，已經成為白酒行業一個有價值的賽道。
核心產區含金量逐步提升
通過對2022年各大醬酒品牌銷售規模和市場份額整理對比，茅臺以超過半壁江山的市場份額統領行業發展，而貴州各大醬酒品牌總體已貢獻八成以上的市場份額，印證了中國醬酒主要產區在貴州，尤其是以茅臺鎮為核心產區的赤水河流域。
同時要引起注意的是，茅臺鎮雖然是中國醬酒核心產區，但是并不代表所有在茅臺鎮生產的醬酒都是好酒。
醬酒頭部品牌門檻越來越高
過去的時間里，包括醬酒在內的中國白酒行業，品牌集中度愈加增強，全國化的名酒正在逐步蠶食中小酒企及地產白酒品牌市場份額，尤其是醬酒行業表現更加明顯，僅僅幾家頭部醬酒品牌銷售規模之和占比醬酒整體銷售規模的八成以上。可以明顯地看到，頭部醬酒陣營的準入門檻越來越高，已提高到200億元，將更加拉大與其他二三線醬酒品牌的差距，而且差距越來越大。
當前，醬酒市場規模和份額正在逐漸放大，市場空間足夠其他有規模、知名度高的醬酒品牌一起來分這個大蛋糕。但是，對于規模型醬酒企業來講，各家酒體品質大同小異，需從差異化的角度找對策，比如獨特的品牌文化體系、高效專業的運營團隊、先進的市場營銷模式、個性化的產品形象等等。
價格持續上漲
醬酒核心產區茅臺鎮特殊的氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對醬酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。離開這里的特殊氣候條件，醬酒中的有些香氣成分就無法產生。可以說，中國醬酒價格看茅臺，茅臺價格看產能。產能有限，市場短缺，價格將一直上漲，醬酒的價格將逐步提升，已經成為業界內外的共識。
