基本信息
地黃酒是指以大米等谷物為原料,經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的黃酒。
地黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據含糖量多少。根據糖份含量,地黃酒分為干型地黃酒、半干型地黃酒、半甜型地黃酒、甜型地黃酒四類。經科學分析鑒定,這四類地黃酒剛好是紹興酒的四個名品,即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。
作者:阿斌 更新時間:2023-03-07 23:14 閱讀:611
地黃酒是指以大米等谷物為原料,經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的黃酒。
地黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據含糖量多少。根據糖份含量,地黃酒分為干型地黃酒、半干型地黃酒、半甜型地黃酒、甜型地黃酒四類。經科學分析鑒定,這四類地黃酒剛好是紹興酒的四個名品,即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。
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