文 | 大家酒評內容中心 郭虞磊
貴州摘要酒是金沙酒業定位及打造的一款高端白酒品牌，自2014年誕生以來，通過不斷地進行品質升級、品牌打造，得到了市場和廣大消費者的高度認可，先后獲得了中國白酒質量感官獎、青酌獎、中國十大高端商務用酒等多項榮譽。2016年，經過三年沉淀，金沙酒業正式推出高端醬香產品“貴州摘要酒”；到2020年，摘要酒已經成為年銷售規模超15億元的超級大單品，同比增長134%，品牌價值達到243.29億元。摘要酒的快速發展，為助推金沙酒業實現高速高質發展發揮了重要作用。
01.多年沉淀，市場熱銷
2021年4月，第二代摘要酒在成都隆重發布。金沙酒業旨在通過摘要酒品牌的形象煥新與價值重塑，去適應“十四五”背景下新時代消費、行業競爭的需要。5月28日摘要酒品牌升級定位正式發布，“摘要醬香酒，高端新選擇，來自赤水河上游—貴州金沙”。摘要酒經過6年多時間培育和市場檢驗，已站在高端醬酒陣營之列。“摘要酒”品牌既是金沙酒業的重要品牌，也代表著金沙酒業高端酒的高質量發展之路。摘要酒自2018年以來，分別實現了280%、165%和134%的增長，一舉成為一款超過15億元的超級醬酒單品。2021年，金沙酒業一季度回款13.9億元，同比增長118%，摘要酒完成銷售收入7.6億元，已成為金沙酒業超級大單品以及重要支柱。
煥新形象、產品、定位全方位升級之后，摘要酒接下來需要的是深入到消費者生活中，面對酒友收藏、節日贈禮、商務宴請等應用場景的考驗。
一款酒，想要適合收藏，重點在于酒的品牌價值與稀缺屬性；如果用于禮贈，則還需要精美的外觀和包裝；若用作商務宴請，則還需要有優質舒適的口感。滿足其中任何一個情景，都對酒品要求極高。
千元價位，百億價值使摘要酒在品牌價值上站穩腳跟；名家設計，賦予其獨特魅力；數十年窖藏、千年回沙工藝，成就“摘要醬香酒，高端新選擇”。
02.地利人和，高端品質
首先，無論是用于收藏禮贈還是商務宴會，酒體的品質是主要的。在品質口感方面，二代摘要酒有著十足的信心。
對在原料、氣候等條件要求嚴苛的醬香酒來說，?沙酒業位于醬??酒的核?產區赤水河上游貴州?沙，占據地利優勢，年產基酒達1.9萬噸，?酒儲備達4萬噸，得天獨厚的釀酒環境和公司?產能、?儲能特點，保障了?沙酒業出品醬??酒的優良品質。
并且，金沙酒業在不斷增加資金投入，對金沙生產基地的周圍環境、水源進行綜合治理與優化；在原料上采用當地有機小紅粱，并提高驗收門檻；在生產設備上參照行業標桿進行機械化改造；在釀造技術上不斷加強核心人員的技能培養；在工藝控制與產品檢驗上不斷增加先進儀器。
通過軟硬件全方位升級改造，為金沙酒業的產品質量做好了基礎支撐。也正是因為對品質的精益求精，酒業泰斗、醬酒領域最權威、最有發言權的季克良季老爺子對摘要酒也是贊不絕口。
這樣一款醬香酒，金沙酒業有信心相信在任何宴會上都足夠令來賓們青睞。
03.形象獨特，好評如潮
其次，作為禮品，產品名和標語極具文化內涵，外盒是類似書本的長方體，好似一部厚厚的鴻篇巨著，即便放在書架上也不會感覺突兀，“茅臺教父”季克良曾在摘要品鑒會上，為其提筆寫下“貴酒珍品”。二代珍品摘要的整體外觀依舊以白色為主，給人的第一觀感是簡潔、雅致、秀氣、細膩，“摘要”兩個鎏金大字印于包裝正標中央，在純白色背景的襯托下灼灼生輝；“珍品版”、“小批量勾調”等字樣移至珍品摘要正標的正下方，與以往的金沙摘要酒區別開來，彰顯珍品摘要的珍貴基因。這樣的禮品，值得您“粉”！
04.稀缺屬性，永恒經典
另外，醬香酒的收藏價值，主要由于其品質需要時間的沉淀。一直以來，醬酒尤其是高端的醬酒深受產量的限制，一直是市場上的稀有商品。然而，摘要酒選用的是金沙酒業最“精華”的酒體，經數十年生產的積累，其產量也極其稀缺。在2018-2021年當中，金沙酒業實行控制摘要酒經銷商數量，同時為滿足全國各地對于摘要酒的需求，對摘要酒實行配額制。即使如此，也不能滿足市場對于摘要酒的需求，曾因為供不應求而多次暫停開單發貨。因此，稀缺價值是二代摘要酒擁有的巨大升值優勢，金沙酒業有信心能夠滿足白酒收藏家對藏品的要求。
二代摘要酒的升級立足于品牌升級，以酒為媒，傳遞經典，讓經典更經典。品牌包裝融入了更多文化元素，賦予其更深的文化內涵。品牌概念上，傳播了中華酒文化，展示中國文化經典，共品中國文化之美。品質上，老酒更豐富，口感更綿柔，風格更典型。品牌戰略上，“摘要醬香酒，高端新選擇，來自赤水河上游—貴州金沙”。站穩了醬酒千元價格帶，滿足作為高端醬酒所具備的酒友收藏、節日贈禮、商務宴請等價值。
作為金沙酒業的兩大品牌之一，摘要酒不負眾望，創下了輝煌成績。第二代摘要酒的升級，是摘要酒品牌價值的進一步提高。第二代摘要酒，將承載著金沙酒業未來發展的重要使命砥礪前行，將攜帶著公司員工，乃至廣大經銷商、消費者的期待，書寫出金沙酒業的百億輝煌歷程。
在繪就的藍圖中，貴州摘要酒，正問鼎揚帆！
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