現在的紅葡萄酒市場中,充斥著不同品牌不同種類的葡萄酒繁多,如何在眾多葡萄酒中做出最佳選擇,成為很多購買者頭痛的問題。本文將為您介紹10種產自不同地區,采用不同葡萄品種釀造出來的紅葡萄酒,讓您在選購紅葡萄酒的時候可以獲得一份參考指南。
德國黑皮諾紅葡萄酒
德國黑皮諾紅葡萄酒被認為是世界上最優質的紅酒之一。雖然黑皮諾葡萄在全球各地都有種植,不過它在法國勃艮第的表現最令人矚目,在德國的表現也日益受到世人的關注。德國黑皮諾紅葡萄酒現在已經開始現身于國際舞臺。這種酒鮮美可口,帶有濃郁的水果氣息,最適合搭配三文魚、雞肉和羊肉等。
法國博若萊新酒
博若萊是一個相對比較小的產區,位于法國勃艮第的南部,它生產的新酒在世界上享譽已久。博若萊新酒是用佳美葡萄釀制而成的紅葡萄酒,其酒體輕盈,果香充溢,單寧含量低。
意大利基安帝紅葡萄酒
基安帝紅葡萄酒得名于其產區的名字,即意大利托斯卡納的基安帝法定葡萄酒產區(chianti docg),這種葡萄酒主要采用桑嬌維塞(sangiovese)葡萄釀制。杰西斯·羅賓遜(jancis robinson)曾稱基安帝是“意大利的波爾多”,就是說基安帝葡萄酒深得“波爾多混釀”的真傳。基安帝葡萄酒在葡萄的混釀比例上是靈活多變的,因此造就了它風格上的多樣化。但是不管怎么變,桑嬌維塞始終都是基安帝葡萄酒的靈魂。
美國加利福尼亞州仙粉黛紅葡萄酒
美國加州的仙粉黛是一種多才多藝的葡萄品種,可以用來釀造各種類型的葡萄酒,既可以釀造桃紅葡萄酒,也可以釀造酒體厚重、口感強勁的紅葡萄酒。仙粉黛紅葡萄酒一般產自加州的納帕谷(napa valley),它可以搭配味道比較重的食物和辛辣的菜肴。
澳大利亞西拉紅葡萄酒
西拉紅葡萄酒是世界上最常見的葡萄酒之一,幾乎在所有地方都可以買到。西拉是澳大利亞最主要的葡萄品種,澳大利亞有一半的葡萄種植區在種植西拉。澳大利亞的西拉紅葡萄酒香氣濃郁,口感飽滿甜美,帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味,將澳大利亞的熱情地展現出來,因而在全球風靡一時。
法國波爾多紅葡萄酒
波爾多堪稱法國最著名的葡萄酒產區,它出產的紅葡萄酒是由不同品種的葡萄釀造而成,包括赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)、品麗珠(cabernet franc)、味而多(petit verdot)、佳美娜(carmenere)和馬爾貝克(malbec)。在這些葡萄酒中,既有價格低廉的日常餐酒,又有千金難買的佳釀。
赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠堪當世界上最優質的葡萄品種,采用這種葡萄釀制出來的葡萄酒在國際上享譽最廣。赤霞珠紅葡萄酒可以與梅洛葡萄酒、品麗珠葡萄酒等一起來調配出令人贊嘆的雞尾酒。世界上很多地區都出產赤霞珠紅葡萄酒,包括波爾多、納帕谷、智利和澳大利亞等。
梅洛紅葡萄酒
梅洛這種葡萄主要種植在法國波爾多,不過它在整個歐洲、美洲以及澳洲的部分地方也有種植。梅洛紅葡萄酒的突出之處在于其口感柔順,而且它可以和各種各樣的紅葡萄酒進行的調配。
馬爾貝克紅葡萄酒
馬爾貝克是阿根廷種植面積最廣的優質葡萄品種,它的果實呈深藍色或者紫色,釀造出來的葡萄酒酒液一般也帶有藍色的光澤。阿根廷的馬爾貝克紅葡萄酒酒體豐滿,單寧含量適中偏高,帶有深色水果風味(黑莓、黑李子等),通常伴有香料味,多使用橡木桶進行陳釀,非常具有陳年潛力。在阿根廷,馬爾貝克葡萄經常同赤霞珠、梅洛進行混釀。此外,美國加利福尼亞州和智利也生產馬爾貝克葡萄酒。
巴貝拉紅葡萄酒
意大利北部是巴貝拉(barbera)葡萄的天堂,不管是在低地斜坡還是在山谷河灘,都能發現巴貝拉的身影。用巴貝拉釀造出來的葡萄酒顏色較深,酒體輕盈,口感柔順而飽滿,香味豐富多樣;大多數意大利的巴貝拉葡萄酒都還帶有草本植物的香味。巴貝拉葡萄酒起源于意大利,如今它在美國的加利福尼亞州也非常盛行。這種葡萄酒左右逢源,可以搭配各種各樣的食物。