導語:真正懂酒的人不喝茅臺,是真的嗎?網友:那他們喝什么酒?
會喝酒的人不一定懂酒,而懂酒的人一定會喝酒,國內兩個產美酒的大省,一個是四川,一個是貴州,如今看來貴州的名氣可能要更大一些,畢竟有頭牌白酒茅臺在坐鎮,茅臺酒長期霸占國內白酒頭把交椅位置,給很多人帶來錯覺,好像貴州人都喝茅臺。
其實不是這樣的,茅臺酒雖好,但是在貴州也有很多人并不喝茅臺酒,尤其是懂行的人,一是茅臺酒太貴,太難買了,不僅要有錢,還要有渠道,普通人可能一輩子都未必能喝上茅臺酒。二是因為除了茅臺酒,還有很多好喝不貴的白酒,口感并不比茅臺差,但價錢卻便宜幾倍多。
一、珍酒。
兩千年左右的時候應該是珍酒最輝煌的時刻,那個時候一瓶酒要賣到七百一瓶,檔次還是比較高的,沒有點實力真的消費不起,這么多年過去了,珍酒品質如一,價格卻便宜了不少。
產地在貴州遵義北郊,屬于老牌醬香型白酒,釀酒所用的原材料和工藝與茅臺酒十分相似,可以說是同一血脈,出生貴族,采取傳統大曲醬香型白酒釀造工藝和流程,基酒用陶壇長期貯存。
在1989年的時候就獲得過國家質量優質銀獎,該酒清澈透明,顏色微黃,喝的時候醬香味突出,回味悠長,
二、古道江湖2900。
四川當地知名度很高的52度濃香型白酒,產地在邛崍市,當地的氣候環境非常好,全年沒有低溫天氣,也沒有嚴重的霜凍節氣,不僅莊稼漲勢好,還特別適合釀酒微生物的繁衍和發酵,釀酒業十分發達。
酒廠多年來一直致力于釀造高品質的白酒,這款酒從出廠定價就不高,走的是平價路線,符合普通大眾的消費習慣,酒廠也算是白酒領域的老牌企業,實力強悍,國內一二線城市原酒供應商之一。
釀酒采取的是傳統固態手法釀制,原材料是精選的五種優質糧食,添加的是當地特有的天山地下山泉水,水質比較好,清澈透明,自帶甘甜味兒。釀出來的原酒不僅由經驗豐富的老師傅勾調,還會放在特定的山洞里窖藏2900天,讓酒液更好地沉淀。
這樣酒喝起來的時候才更柔和,更醇厚,也更甘甜,沒有一點雜味,酒香馥郁,清冽甘甜,柔和細膩,好喝不上頭,需要注意的是,喝之前要放在醒酒器里面醒酒半個小時,讓酒液與空氣充分接觸,這樣才能激發出里面的陳香物質。
三、釣臺御品。
這款酒與其他的酒不太一樣,從一開始定位就比較高端,當然了也沒有想象的那么高端,只是比平價酒稍微高端一些,這點從它的外包裝和設計以及酒質就能感受到,在白酒領域中有著舉足輕重的地位。
包裝上十分大氣,有種皇家的貴族范兒,設計審美一流。它的產地在貴州茅臺鎮,氣候方面比較占優勢,四季溫度都比較高,幾乎沒有嚴寒天氣,很適合釀酒。
釀酒所用的原材料也都是精挑細選的,工藝上與茅臺酒釀造手法十分相似,都是采取12987坤沙手法釀造,遵循的是五斤糧食出一斤酒的比例。
喝的時候醬香濃郁,醇厚甘甜,柔和細膩,落口非常爽凈,很舒服,一般請客或者是送禮特別適合用這款酒,平時自己喝也可以的。
四、武陵酒。
武陵酒聽說過的人相對比較少,知道的人一般年紀都比較大,現在的90后很少有懂這款酒的,除非是湖南當地人,因為它的產地在湖南省常德市,一款地域性很強的醬香型白酒。
釀酒所用的原材料比較單一,主要是優質糯紅高粱,古法釀制,釀出來的酒顏色微黃,晶瑩剔透,入口的時候醬香濃郁,酒液在口腔中慢慢散開,幽雅細膩,醇厚爽冽,懂行的人平時都拿這款酒當口糧酒。
茅臺酒屬于國內頂級高端白酒,喝過的人沒有幾個,大部分人舍得花錢買茅臺酒都是請客送禮,一般不求人辦事誰舍得花錢喝茅臺,除非是富商和當官的人,掙錢比較容易,茅臺說喝就喝。
國內的白酒種類那么多,并不是只有茅臺這個一個,其實很多平價還好喝的白酒,只是名氣弱點了,口感和品質一點都不比大牌差,而價錢卻是天壤之別,普通老百姓喝這種平價酒就行。