不同風格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風味和口感。不過，除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給葡萄酒降溫呢？
普通方式：將您要飲用的葡萄酒放入冰箱，不做任何處理。很多人認為冷卻葡萄酒再簡單不過了，放入冰箱不就可以了！但其實將葡萄酒放入冰箱，不做任何處理，冷卻葡萄酒的效果是很一般的。這是因為冰箱中有許多空氣；空氣帶走熱的速度遠比不上水。
較快的方式：將葡萄酒酒瓶套上膠套，然后放入冰箱。這可以加速葡萄酒的冷卻速度。
最快的方式：使用冰桶，特別是在飲用白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的時候，冰桶制冷的效果更明顯。首先將冰桶中放入一半的冰，然后倒入您能找到的最涼的水。冰和水的總體積應占到冰桶總體積的3/4。然后將您需要冷卻的葡萄酒放入冰桶中。攪拌一下，能讓您獲得最快的冷卻速度。
但除了以上幾種方法，我們在平時的生活中也有一些冷卻降溫小方法。
1.加一些鹽
將葡萄酒放入裝滿冰水的桶中比將其放入僅有冰塊的冰桶所需的冷卻時間要短得多，你可能早就知道了這個方法。但是三品紅酒發現，在冰水中添加一些鹽，冰鎮速度會更快！因為加鹽可以降低水的冰點，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來，就能快速冷卻葡萄酒了！通過這種方式，也是比較有效果的。
2.旋轉瓶子
如果您仍然認為上述方法不夠快，請嘗試這種方法：將葡萄酒放入冰水中，每隔幾分鐘慢慢轉動一次。在轉動瓶子時，瓶子中的葡萄酒也在旋轉，這樣葡萄酒就能更充分地與冰水接觸。但是，這種方法不適合起泡葡萄酒，否則開酒的時候就等它噴您一身吧！
3.浸泡瓶子
將葡萄酒放入冰箱是可以冷卻的較快，但我們想要更快，我們該怎么辦？用濕毛巾將瓶子緊緊包裹，然后放入冰箱。在毛巾冷凍后，可以將葡萄酒瓶的表面都進行冷卻。三品紅酒覺得這樣做，對于冷卻酒瓶也是較快的。
4.酒液越少，冷卻的越快
將整瓶葡萄酒倒入幾個容器中，然后放入冰箱冷藏，這將大大減少冷卻的時間。當然，缺點是葡萄酒的香氣可能略微丟失。
注意事項：
1.為了最大限度地減少冷卻葡萄酒的麻煩，您可以購入一個酒柜，這樣可以讓酒始終處于理想的侍酒溫度，隨時都可以喝。
2.把冷卻過后的葡萄酒倒入杯中時，它的溫度會迅速上升1攝氏度左右，因為杯子的溫度會迅速傳給酒液。
