2022年8月17日,山西省市場監督管理局發布關于2022年第25期食品安全監督抽檢信息通告。
其中,汾陽市杏花村鎮杏汾酒業有限公司生產銷售的杏汾老酒(露酒)(475mL/瓶53%vol,2021-05-27),其中酒精度(20℃)不符合產品標簽標示要求,檢驗結果為49.9%vol,標簽明示53±1.0 %vol。
檢驗機構為山西省檢驗檢測中心(山西省標準計量技術研究院)。汾陽市杏花村鎮杏汾酒業有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經石家莊海關技術中心復檢后,維持初檢結論。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類產品的一個理化指標,含量不達標會影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因,可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低,無法準確控制酒精度;也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范,造成檢驗結果偏差。