“中國白酒是世界蒸餾酒的鼻祖,是世界上唯一的自然釀造美酒,其本源是道法自然,天人合一,與自然生態的關系最為密切。中國白酒釀造五絕中水、糧、曲、窖無不與自然生態、釀造場所微生物關系密不可分。”
在五月份召開的全國兩會上,全國人大代表,來自蘇酒集團(洋河股份)的李薇提出了《關于強化中國白酒產區建設,打造飄香世界的中國名片的建議》,“與世界上其它美酒相比,中國白酒更具有產區優勢,也更能彰顯產區價值。”
產區是白酒品質的表達方式
來自洋河的關于強化中國白酒產區建設聲音,引起了行業專家、白酒企業及媒體的廣泛關注。6月8日,世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式舉行,為洋河在“兩會”上的呼聲提供了注腳。中國酒業協會理事長王延才一直是白酒產區的推動者,他認為產區是中國酒類新的品質和價值表達的方式。
讀懂了洋河,也就讀懂了白酒產區。作為中國最有特色,最具影響力的白酒產區,洋河依托洪澤湖濕地,把白酒產業與酒都宿遷的發展融合起來,走出了一條酒旅融合、酒城融合的道路,打造了世界濕地名酒產區,與蘇格蘭威士忌產區和法國干邑白蘭地產區并駕齊驅。
產區表達的背后,是復雜的生態系統,包含歷史、文化、人文、自然、環境等因素,具有獨特性和不可復制性。除了好水、好土、好氣候,濕地產區還是一個人與自然相和諧的生態系統,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉表示,白酒的釀造講究“天人合一”、“道法自然”,特殊的濕地環境造就了特殊的釀造工藝。
一方水土釀一方美酒
蘇酒的匠人將濕地之水、濕地之土、濕地氣候和濕地微生物等得天獨厚的自然要素,精妙地融合到一起,形成了獨特的綿柔釀造技藝,達到了恰到好處的平衡。這樣釀出的酒和諧綿柔,和濕地性格融為一體。可謂一方水土,釀一方美酒。
夢之藍M6+便是其中的代表產品,凝聚著蘇酒歷史的積淀,工藝的傳承和匠心的堅守,是高端白酒品質的集大成者。 更多老陳酒、更高綿柔度,無論是在口感上還是香氣上,夢之藍M6+都實現了完美升級,酒體更厚實,喝起來更舒適,為消費者提供了獨具品位的飲用體驗。
市場是產品品質的試金石,洋河旗下的藍色經典系列暢銷近二十年不衰。近年來推出的夢之藍手工班、蘇酒頭排酒等更是憑借過硬品質,贏得了市場和口碑。而夢之藍M6+投放市場后,在短時間便完成了市場布局,銷量穩步上升,沒有消費者對其品質的認可,這樣的布局速度顯然不可能。
葡萄酒產區有法國波爾多,威士忌產區有蘇格蘭斯貝塞,干邑白蘭地產區有法國大香檳區……世界名酒的背后,都離不開產區的品質表達,產區故事的廣泛傳播。講好中國白酒產區故事,講好中國白酒品質故事,以洋河為代表的龍頭企業已經行動起來,為中國白酒走出國門、走向世界,營造更加廣闊的發展空間。