1跟著專家對比學習
照著你覺得比較厲害的白酒主播,跟他們喝一樣的酒,然后體會他說的各種香氣和口感。
2確保味覺感知最大且一致
酒液體必須布滿整個舌面,且盡量讓自己每次品酒的量是一樣的。
3先風格后細節差異
練習的時候,按照香型,先把這個香型代表風格的酒都品一下,了解風格區別,然后再對一種風格的不同酒進行品鑒,區別細微差異。比如,醬香把茅系,郎系,武陵等先區別清楚,然后再仔細對比茅系各品牌各種酒的區別。
4香氣要一種一種的學習清楚。客觀講香氣學習太難了。
比如,純醬香,陳香,焦香,糊香,糧香等到底是什么樣的?可能都叫糧香,但是味道卻不一樣,比如糧香是高粱香還是大米香還是麥香,都得學清楚。
5品酒練習不需要一天喝好多種,如果一次能學明白一款酒的香氣風格就算很有成效了。
嚴格按照這幾點做,然后刻意訓練,品酒水平會有很大提升!