轉眼五月已然來臨，z值得期待的夜生活當然是夜宵大排檔上z對你胃口的那一碟小菜、一盤小龍蝦，幾支串再配上那么一瓶冰鎮后的啤酒。
對于啤酒你可能熟悉，但是也會陌生。這個夏季，我們期待帶你品嘗一杯精釀啤酒，是一種儀式感，入口的一瞬間，用味蕾體會釀酒師賦予啤酒的詩意和靈感。
什么是精釀啤酒？
精釀（Craftbeer） 字面意思其實是“手工啤酒”。是一種追求自由精神的啤酒。精釀啤酒往往產量小，多元化（2011年被釀酒師聯盟（Brewers Association）收錄了143種風格），品質和口感均優于傳統的工業啤酒。美國人厭倦了口味單一的美式拉格啤酒，Craftbeer文化開始復興，釀酒師們開始通過不斷創新和實驗，在這種古老的酒中尋找更完美的口感。
從釀造工藝和風格上分類，不完全分為英式苦啤與淡色艾爾、美式淡色艾爾、波特、世濤、英式印度淡色艾爾、比利時淡色艾爾、比利時雙料、比利時金色艾爾、德式淺色小麥啤酒等。
精釀啤酒的風格及釀造方法分類
精釀啤酒與傳統啤酒有什么區別？
做一個比方吧，工業啤酒，就像流水線上生產的快消食品。而釀造精釀啤酒，像是享用一道料理，料理師為料理付出的原料、靈感、配方和手藝，與釀酒師釀造一桶酒無二。工業啤酒為了追求成本，更多用大米玉米和淀粉等原料取代麥芽，釀出的啤酒口感清淡無味，而專注于原料和工藝的精釀，口感更加濃郁厚重，適合慢品細賞。
在Craft Beer這個倡導自由創造的世界里，你也許一生也喝不完世界上所有的精釀啤酒。酒桌上的杯光劍影，聲色犬馬的麻醉。在一杯杯倉促過喉的“酒精”里。酒的氣息剎那匆匆溜走，我們是否能從這復雜的化學公式里，找到情味和美好？
有酒的生活，可以很詩意
隨著我們生活忙碌，酒，成為我們放松、享受精神與物質生活的一部分，下班后的周末，在氣氛浪漫的Bar中，一點燭火，一杯星光，情調中與三兩知己，或是戀人，晃動杯中香氣，而酒至微醺，是z好的狀態。從此，喝酒也從無目的地喝，進化為品味追求。
