說到白酒，大家都知道，在我國白酒有著幾千年的歷史了，從古到今，國人一直有著飲用白酒的習慣，到現在白酒更是生活中一種不可缺少的飲品，各大宴會中，聚餐中，各種酒席中，都缺少不了白酒。不過，雖說白酒有著幾千年的歷史，不過在歷史上，更受歡迎的酒卻不是白酒，而是“黃酒”。
黃酒很多人可能不了解，在民國時期黃酒是相當受歡迎的一種酒，而且是民國時期有錢人及大戶人家特別青睞的一種酒，不過如今黃酒卻沒落難見，喝過此酒的人更是少之又少。那么為啥現在不見黃酒了呢，原因讓人扎心了！
黃酒是一種特別溫和的酒，在古時候，黃酒的必備下酒菜是茴香豆，古人喜歡一邊品著黃酒，一邊吃著茴香豆，那種溫文儒雅的場景，在現在是很難見到的。而白酒剛烈，直爽，更適合現代人的品酒方式，然而白酒也是現在最流行的一種飲品，除了這個，黃酒真正消失的原因有三：
第一、黃酒費糧食
黃酒在釀造過程中是很費糧食的，相比白酒差很多。建國初期，人們面臨糧食緊缺的情況，連基本的溫飽都成問題，而飲酒己形成一大習慣，所以人們不得不利用白酒來代替黃酒，時間久了，人們也就越來越依賴白酒，然而黃酒也就淡出了人們的視線，因此，白酒的崛起也因此而形成，所以黃酒的沒落這是最主要的一個原因。
第二、黃酒太過溫和
民國時期文化人比較多，而黃酒性質又比較溫和，酒精濃度低，所以在民國時期黃酒是相當受歡迎的。而白酒性質剛烈，酒精濃厚度數高，更適合現代人的飲酒方式，按古人的話來說，白酒是粗人才喝的酒，不是文人喝的，所以文人喝黃酒，粗人喝白酒。然而很明顯文人越來越少，所以黃酒也就慢慢消失，白酒反而更受歡迎，對此很多人表示扎心了。
第三、黃酒更容易上頭
黃酒雖說很溫和，酒精濃度低，不過就因為它的溫和，總是讓人喝著感覺太順口，所以不知不覺，就會喝的過多，過量，因此總是讓人控制不住量。而白酒剛烈，辛辣，小口慢酌，不容易過量，所以造就了現在的白酒很受歡迎，而黃酒卻沒落不見，三個原因說明真相，你有想到嗎？
不過看到如此扎心的原因，小編感覺黃酒的消失也的確有些可惜，不得不說，黃酒本身是沒問題的，可就是跟不上時代，反而造就了現在的局面，這還真是一大遺憾，對此黃酒你們有什么看法，你有喝過黃酒嗎？口感怎么樣？你覺得白酒與黃酒哪個更好喝呢？
