華味酒業集團|重傳承 齊創新 狠抓工藝流程標準化。驕陽似火的七月，華味集團副董事長、華茅第五代傳承人陳星源酒師帶隊，華味集團技術巡視組到位于茅臺鎮觀音寺的生產基地，對生產流程的各個環節進行實地考察。
作為華茅嫡系傳承的華味釀酒工藝標準化體系，在醬香白酒的釀造工藝上，一直是也必須是中國釀酒行業的頂尖工藝，集團對標準化體系建設的數據收集、流程規范、生化指標、理論考證等工作都給予了高度的重視。把傳統口傳身授的技藝和手法科學化、理論化，經過不斷地實踐和總結，最終形成華味釀酒工藝標準化體系的最優方案，為中國醬香白酒的生產流程、核心技藝和品質管控的不斷革新做出應有的貢獻。
此次考察為期三天，集團總酒師張富杰大師也加入了考察的隊伍，眾多技術權威頂著高溫在各個車間對技術細節進行深入的探討。同時也對目前各生產環節所執行的嚴格流程標準、時間控制、品質管控表示了肯定。現在生產出的四個品次的產品品質精湛穩定、風格鮮明獨特，在市場上廣受消費者好評。
此外，集團領導還和各車間主管、崗位負責人、技術骨干進行了座談，就下一步工作陳星源強調，各部門各生產環節要進一步提高技術水平，統一思想，敢作敢為，為即將到來高強度工作開展創造條件；希望技術隊伍發揚吃苦耐勞精神，克服時間緊任務重技術難關多等困難，合理安排，安全生產，按質按期完成生產任務，為華味釀酒工藝標準化體系建設提供及時、詳實的第一手資料；集團也要發揮管理優勢，加快技術體系建設進度，支持生產部門集中優勢資源，拿出更深更實更具實操性的階段性成果，為華味釀酒工藝標準化體系的全面實施，打下堅實的基礎。
