老子曾經說過: “天下難事,必作于易;天下大事,必作于細。”換句話說就是想成就一番事業,必須從簡單的事情做起,從細微之處入手。注重細節,就意味著要甘于平淡,認認真真去做好每一件小事,成功就會不期而至。這就是細節的魅力,也是水到渠成后的驚喜。
“愈品味,愈懂品味”,伊力王酒作為新疆最具收藏價值的白酒,一直被許許多多懂它的人,深深的喜愛著。而今天,我們就是要講一個為細節潛心修行的故事,這個故事關于匠心、關于堅守,關于伊力王酒如何成為一個真正的“王”,隱秘而偉大。
起初來到伊力特實業股份有限公司釀酒四廠的包裝車間,說實話是無感的。可正是這樣的一個車間,3個小時后,讓筆者對它只有由衷的敬佩,被它完完全全的震撼了。
01
21年的工匠精神
百分之六十的精力放在產品本質上,踏踏實實的堅持去做一件事。
這里沒有所謂的全自動化生產,有的只是那么幾個人,和一條看上去僅是接近半自動化的生產線。據說車間起步的時候,就只有15個人,直到現在發展到35個人。而在這35個人里,至少有18個人在這里做了10幾年;甚至有10個人,在這里一干就是18年,這幾乎相當于從伊力王酒剛剛開始做產品就一直在。人的一生,能有多少個10年、20年?他們就是在日復一日的堅守中、一個一個的細節里,把最好的時光都給了伊力王酒。
這里的負責人告訴記者,伊力王酒也從來不做營銷,也不做過多的宣傳,百分之六十的精力全放在了產品的本質上,真真正正的在實力征服消費者。用他們自己的話說,伊力王酒就是靠21年一點一滴的積累,踏踏實實的堅持去做一件事,才做到了現在的百分之九十九,然后永遠努力地追求剩下那百分之一。
02
超長存儲反復檢查
能放101天就不放100天,我們要把不合格率降到萬分之二。
白酒行業內有一個公認的事實,就是瓷瓶裝酒,酒會越來越純、越來越香。伊力王酒一直在說“最具收藏價值白酒“,在時光的打磨下,它需要瓷瓶來確保更好的酒質,因此伊力王酒選用了瓷瓶裝酒。可也正因為是瓷瓶,不可避免會有砂眼,會對酒體產生影響,國家標準也是允許的。但對于伊力王酒而言,任何可能影響品質的問題都必須克服,做到萬分之二以下的標準才行。
以往伊力王酒灌裝完成后,要在車間存儲至少100天以上。但是目前,已經能達到存儲將近半年的時間。而下一個目標就是9個月。在這超長的存儲時間里,工人們基本上20天就要聞一次酒,每次都有專門負責聞酒的3到4個人一起完成。
負責聞酒的人完全是按照國家規定的聞嗅師標準在做。他們年齡要在18-45周歲之間,滿足不吸煙、不喝酒,不能涂化妝品、不能有鼻炎,甚至不能穿剛剛涂完鞋油的皮鞋。正因為這樣的嚴格要求,很長一段時間里,伊力王酒幾乎就做到了百分之百沒有。也許這對于伊力王酒并不是很難做,但是它需要要有龐大的人力物力,周密的計劃去為此做足準備。
03
極致化的細節把控
光是一個瓶子就可以挑出40余處問題,我們對瑕疵是0容忍。
每一瓶出現在消費者面前的伊力王酒,都是千挑萬選的完美存在。就拿瓶子來說吧,從箱子里拿出后,首先會有4個人從四個角度去看瓶頸是不是歪的;接下來的檢查程序就都是兩個人了,要看“伊力王酒 1956”的字樣,正不正; 要看上下花邊,整個瓶體有沒有劃痕、掉瓷等問題;之后要看瓶子內壁的掛釉,是否光滑;再到試內徑、試外徑……光是一個瓶子就能挑出40余個問題。而像這樣的檢查,在出廠前要做至少7次。
不光是瓶子,伊力王酒的每一項材料、每一個東西,都是挑選好的。從盒子到小酒、小酒碗,甚至一個小小的木塞,都經過可以用嚴苛來形容的篩選,才能出現在消費者面前。伊力王酒的任何東西,除去瓷瓶不說,在國內白酒界都是獨一份的。所有有質檢報告的包材,都是在廣州一個國際權威機構做的化驗,都有化驗證書。這其中有數不盡的精細功夫,是用再多的文字,也說不完的。
所有不合格的包材,也都會在包裝車間外的大院內,做集中的、公開的銷毀。而瑕疵包材碾壓、砸碎的聲音,就是奏響伊力王酒高品質、高標準的精彩樂章。
故事的“最后”,讓我們用伊力王酒全國經銷商上海卓君有限公司馮總的原話結尾:“我今年58歲了,我也不能一輩子做這件事,我也做不了。我現在追求的就是在我的時間里,鋪墊王酒成為奢侈品牌。當然我也不知道能不能做到,我想這也必須有一代一代人去堅持做這件事……”
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