文 | WBO團隊
編 | Candy
最近，WBO烈酒商業觀察接到業內人士反饋，不少職業打假人專門在酒吧購買無中文背標的洋酒，并將整個過程偷偷錄像。
值得注意的是，這種洋酒他們不會一次性喝完，總會剩下一部分存在酒吧，下一次再拿著存酒牌和錄像等作為證據找老板要錢，不然就舉報，只要索要的錢財不多，大多數老板都會給錢。
1
職業打假人制勝的“不二法寶”：
沒有中文背標的進口酒
面對職業打假人涉嫌敲詐的行為，酒吧老板為何紛紛低頭，不能奮起“鋼槍”？
根據我國《食品安全法》第二十六條和九十七條規定，進口食品必須有中文背標，否則就不符合食品安全標準，禁止進口和銷售。毫無疑問，違規經營才是酒吧老板們“投鼠忌器”的癥結所在。
但從另一方面看，職業打假人在此過程中也涉嫌敲詐，為何他們總能在拿到錢后安全退場？
成都歐頌貿易有限公司銷售總監武磊告訴WBO，做生意以和為貴，職業打假人正是瞅準了酒吧老板息事寧人的態度，只要索要金額不超過酒吧老板的心理預期或者在處罰金額之下，都是安全的。
2
重罰VS破財免災，職業打假人的有的放矢
那么，對于職業打假人來說，究竟索要多少金額才是安全的呢？
WBO了解到，銷售沒有中文背標的洋酒，酒吧將有可能承擔民事賠償責任和行政法律責任。
根據《食品安全法》第一百四十八條規定：“生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金”。
根據《食品安全法》第一百二十五條規定：“生產經營無標簽的產品，違法生產經營的貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。”
此前，WBO曾報道了《因未貼中文背標，3瓶零售價100余元的葡萄酒被罰3萬元》，即使以每瓶200元為準，也相當于被罰了50倍金額，不少業內人士直呼罰款過重。
要么重罰，要么破財免災，面對職業打假人的有的放矢，利益權衡之下，酒吧老板多半只能妥協，這也是職業打假人能在多方博弈之下屢屢得逞的主要原因。
3
打鐵還需自身硬，
進口酒從業者規范自身才是王道
處罰如此之重，為何不貼中文背標的進口酒還時有銷售？
武磊透露，最早不貼中文背標的情況是源于客戶的需求，剛開始的時候客戶就提出來不要中文背標，那時候越神秘越好。所以烈酒的從業者就順勢而為，還節約了貼標的成本。
而對于現在不貼中文背標，武磊表示，可能與部分從業者不懂食品安全法，進了沒有貼背標的進口酒有關，當然，也不排除夜場中某些酒水本身也有問題的情況。
“換一個角度看，職業打假人的出現教育了部分進口酒從業者，讓這個行業越來越正規。”武磊說。
經營者與打假人，一方在明，一方在暗，明槍易躲暗箭難防，若要在與職業打假人的較量中取得更多主動權，打鐵還需自身硬，葡萄酒、洋酒，乃至整個進口酒行業的從業者只有不斷加強法律意識，規范自身經營才是王道。
