茅臺老酒歷經時光變遷、歲月動蕩，如果保存不當，導致失去原本的飲用、收藏價值，會非常可惜。
貴州茅臺酒的彩盒包裝上，“貯存條件”一項明確寫著“陰涼、干燥、密封保存”。但要真正做到這三點，還得注意很多細節。
茅臺酒儲藏的基本原則是：儲藏溫度13-26°C；儲藏環境要干燥、清潔、避光、通風、無異味、遠離熱源；儲藏方式是酒瓶豎立靜置，避免搖晃、橫放或倒置。
茅臺酒散瓶儲藏的注意事項，一是避免陽光直射，否則會導致酒標褪色，甚至造成酒體嚴重揮發、變質、變味、降度等后果。
二是切勿擅自使用石膏、蠟、膠帶、保鮮膜等纏裹膠帽，以免破壞品相。但1996年以前的老酒可以在專業人士的指導下，用自封袋、并排出空氣，或者用熱縮膜封住酒瓶。這樣對瓶蓋、酒標，甚至棉紙，都能有一定的保護作用。
茅臺酒整箱儲藏也是要注意防曬，避免箱體加速褪色、脆化；注意防潮，建議鋪防潮墊，并與地面、墻面保持5-10厘米距離；切勿密封包裝箱，否則水汽滯留，會使箱體受潮發霉；建議存酒空間內安裝防蟲、防鼠設施，并定期檢查、維護。
現代家具里面，酒柜基本成了標配。不過，酒柜的樣式、燈光，以及酒品的陳列其實也有很多講究。
首先，建議買有門的酒柜，一是方便打理，平時擦擦柜門就可以了；二是密閉式柜內空氣流動慢，有利于酒的老熟陳化。
其次，建議酒柜選用冷光燈，一是功率小、亮度高，方便觀賞酒瓶；二是冷光基本不產生熱能，不會影響柜內溫度和酒體品質；三是色溫漂亮，能夠烘托觀賞、品鑒氛圍。
再次，柜內的老酒也要定期稱重并記錄，以方便對重量，觀察是否跑酒。如果發現有異常，立即采取措施補救，以免造成更大的損失。
還有，從酒盒往外拿茅臺酒的時候，不要直接提住瓶口，要稍微傾斜一點，伸手進去握緊瓶身取出來。打開酒柜觀賞老酒時，也千萬不可以隨意捏瓶蓋，以免老化的紅膜被捏碎，或者瓶蓋松動甚至脫落。
如果禮贈親友，還可以考慮使用文創禮盒，有堅硬的外框、海綿，能夠對瓶身有一個很好的保護作用。
此外，茅臺酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮效應，在密封性良好、環境適宜的情況下，“越陳越香”。
根據專業品酒師經驗，貯存了10-30年的茅臺酒處于絕佳飲用期，適合在“醒酒”后直接品鑒。貯存時間更久的茅臺酒，已基本停止酯化反應，開瓶無“噴香”，口感綿軟無力，就需要用“年輕”的酒液去“喚醒”。
