saranac adirondack lager(薩拉克金秋)完全是一款德國風格的下發酵啤酒，那么受到美國同化的德國家族會如何設計這款德式的啤酒呢?
德國人釀美國酒
saranac adirondack lager產自美國紐約州薩拉克鎮的matt酒廠，酒廠是由一名德國移民在1888年創建的，后來一直是由家族經營沒有被大酒廠收購，到現在已經是第四代傳人，雖然早已被美國化，但仍算德國后裔，而且祖宗留下來的規矩是必須按照德國人那套方式來釀酒，所以德國人釀造美國的酒就這么得來了，而且matt酒廠跟大多數美國精釀小酒廠一樣，不局限于某幾種風格，而是什么酒都嘗試，德國、英國、比利時、美國都有涉及，把德國人的嚴謹放在這些酒身上，得到的結果自然就差不了了。
adirondack lager
adirondack lager屬下發酵方式釀造，它使用薩拉克鎮adirondack的湖水為原料，搭配two-row和caramel兩種麥芽，以及美國cascade、mt hood和德國hallertauer三種啤酒花進行釀造，得到的是一個具有琥珀色澤，酒體略帶渾厚且過濾不完全，口味微甜后苦的啤酒，它被定義為german amber lager(德式琥珀)風格，基本上已經顛覆了最傳統的德國啤酒所應有的感覺了，無論在外觀還是口感上都更趨近于美國的lager風格，而不是德國的那種純粹的原始味道。
我們知道，德國幾百年來一直在《啤酒純凈法》的統治下，啤酒只能由啤酒花、麥芽、酵母和水為原料，所以相同風格的德國啤酒味道都大同小異，下發酵方式釀造的啤酒則都是以突出大麥的味道為主，清澈和干爽是特點，而這款adirondack lager幾乎很難找到那種特純粹的大麥味道，反而是啤酒花味道很突出，外觀上也遠不像德國啤酒那樣金黃，可以說是一瓶變了種的德國啤酒，有德國烙印的地方可能就是他們特意使用的德國啤酒花了，還好，都是好東西。
這瓶adirondack lager酒精度達5.5%，口味上稍稍脫離了德國啤酒那種干爽，所以比起來不適合暢飲，反而更適合搭配面食、三明治等主食以及燒烤雞肉類食物。
