選一個夜色撩人的夜晚，去一家有情調的餐廳，許一個紅酒牛排的燭光晚餐。對，只屬于兩個人的浪漫時光。一杯淳甘馥郁的紅酒，一塊汁濃味厚的的牛排，伴隨悠揚的鋼琴曲，柔和暗黃燈光映襯，優雅而靜謐。
上好的菲力牛排脂肪含量少，肉質鮮嫩，一頭牛僅有兩條菲力，是非常珍貴的部位。而葡萄酒中豐富的單寧成分讓紅酒入口有力量感，在舌尖形成抓力；作為酚類物質，它可以中和牛排中的脂肪，減少油膩的感覺并分解蛋白質，使肉質更加細嫩鮮美，釋放其風味。
而懂得享受生活的你，在家中一樣可以擁有這樣美妙的體驗，甚至更多了幾分情趣。那讓我們即刻開始吧：
先用廚房紙巾吸取牛排表面的水分；
準備平底鍋，燒至鍋中起煙加入底油；
將牛排放入鍋中進行封邊，牛排每個表面煎30秒來回2次；
煎至表面金黃，轉小火，鍋中加入大蒜、迷迭香、百里香、黃油；
將迷迭香、百里香放置牛排表面，將加熱過的黃油不停淋到牛排表面持續2分鐘將牛排反面重復淋上黃油；
將牛排從鍋中拿出進行醒肉，此時鍋中底油不要倒掉；
在鍋中加入吉卡斯紅鵲喜西拉干紅葡萄酒，加入三勺奶油、黑胡椒、鹽收至湯汁濃稠；
將牛排切塊裝盤，淋上調好的醬汁，這樣一份紅酒牛排就大功告成了。
搭配一瓶吉卡斯藤悅30年西拉干紅葡萄酒，采用30年老藤果實釀造，深紫色的色澤伴隨著豐富而強烈的黑櫻桃和復雜的水果，以及巧克力香氣。橡木桶給予的香草、奶油的甘甜味道使得層次更加豐富。一塊嫩滑的牛排入口，牛排中的油脂和蛋白質在口腔中炸裂，細啜一口紅酒，油脂緩解單寧的“粗重”感，使口感達到一種平衡的享受。
