隨著茅臺酒的火熱行情，帶動了醬香白酒被高度關注，人們也越來越了解到醬香白酒是一種健康酒，它的生產周期較長、生產工藝較復雜。但是你知道嗎，其實醬香酒也是有幾種分類的：
坤沙酒
這是大家常說的正宗醬香型白酒（貴父酒），它對生產原料的要求非常嚴格，生產工藝按照12987的傳統釀法，且窖藏時間3年以上，這樣的醬香酒風味才是醇正的。
碎沙酒
即粉碎的高粱釀出的酒，生產工藝相對快捷，生產周期短，出酒率高，但是酒體的層次感單一，留香時間短。
翻沙酒
在坤沙工藝蒸煮取酒后丟棄的酒糟中加入新的高粱和酒曲，這樣釀出的酒叫翻沙酒，生產周期短，出酒率高，但是酒體口感欠缺細膩感和豐滿度。
竄香酒
它是利用坤沙酒丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾后的產品，這樣的酒并不算是醬香型白酒。
貴父酒出產的每一瓶純糧醬香酒，都是經過傳統工藝釀造，順應時令，堅守匠心，極為珍貴。這樣的酒喝起來才會不燒心，不上頭。
