近年來,中國飲酒人數呈持續上升趨勢,據不完全統計,目前國內飲酒消費者已突破5億人。在飲酒量上,國人當仁不讓。粗略統計,我國每年能喝掉300億公斤左右酒,相當于一個西湖。
由此看來,“酒是糧食精,越喝越年輕”已經成為眾多酒友眼中的“情話”。
在“新”不斷產生的浪潮更迭中,想要滿足消費者的“挑剔”口味,在酒質酒體本身的提升上邊更要多下功夫。酒體本身的特點是各大香型被不同人群所選擇的最大特色,工藝的安全放心也是消費者信賴的必不可缺。
首先人的主觀第一感受是眼鏡看到的,“始于顏值”是欣賞的第一階段,科技發展之下短視頻的產生更是讓人眼的第一主觀發揮到極致,各種“視覺美”“3D視覺”“AR”“元宇宙”的新名詞產生證實了這一特點的必然存在。
因此,白酒企業在不斷地發展之下已經開始了視覺化表達的新一輪“比賽”,有了內化于“心”還需要外化于“型”,瓶身質地、器型,花紋等的設計也需要不斷精細。
另外隨著社會飛速發展,近年來消費者對健康的關注和需求升級,逐步推進酒水市場的全面革新。市場不斷在變,行業的競爭加劇,同時也推動了飲料酒水行業的快速發展,高頻消費心智逐步凸顯,90后消費者在各類飲品上的消費增速均高于整體人群。年輕消費群體已經逐步成為市場的核心消費人群,在消費心智進一步成熟、產品更加場景化、細分化之后,年輕消費群體除了追求酒水口感好喝、成分健康,對“喝”以外的“玩趣”屬性和情感附加值有更高訴求。因此,各大酒企不僅要把握年輕主力的消費意愿,還要以貼近他們的方式和玩法進行營銷。
中國酒文化綿延數千年,已經成為人們日常生活中必不可少的快速消費品,一些高端的白酒甚至成為中國酒類的奢侈品,需求依舊旺盛。特別是隨著消費結構和消費需求的多元化發展,未來人們對于喝酒的需求也會持續激增。尤其以年輕消費群體為主力的市場格局,也將使得酒水市場面臨更多機遇和挑戰。在“酒香也怕巷子深”的大時代背景之下,未來酒水行業除卻酒水品質以外,只有“內外兼修”才能不斷拉近消費者距離同時完成品牌形象的滲透!
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