河圖洛書被譽為“宇宙魔方”，是中華民族的文化之源。在語言學中，數字被稱為數詞，而在中國傳統文化里，數字起著更為重要的作用，如一三五七九為陽數，其中九為最大的陽數，而五是居中的陽數，兩者結合常被用來指代重要的人或事物。比如“九五之尊”。
在象形文字中，“五”字縱橫交錯，寓意平衡，古人常用“五”來概括自然和社會現象，天有五星，地有五方，天干地支，五時五氣，谷有五糧。“五”亦為滿掌之數，人有五官，內有五臟，情有五志，德有五常，鼻有五嗅，目觀五彩，耳聽五音，口有五聲，舌辨五味。
相傳孔子有言，立志塑造“五美”人格，即惠而不費、勞而不怨、欲而不貪、泰而不驕、威而不猛。儒家也把社會成員間的關系概括為“五倫”，即父子有親、君臣有義、夫婦有別、長幼有序、朋友有信。而在《五藏山經》中，也把天下分為南，西，北，東，中五大區域。
五行的由來則是，天地未分之時，天地乾坤混在一起，日月星辰沒有生成，晝夜寒暑沒有交替出現，上面沒有風雨雷電，下面沒有草木山川人禽蟲獸。這時一股靈氣在里面盤結運行，于是從太易之中生出水，從太初之中生出火，從太始之中生出木，從太素之中生出金，從太極之中生出土，此后天、地、人各有發展。
《尚書·洪范》通常被認為是原始五行說的“正式”文本。五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土爰稼穡。潤下作咸，炎上作苦，曲直作酸，從革作辛，稼穡作甘。
傳統中醫學《黃帝內經》根據“天人相應”的觀點，認為任何事物都不是孤立的、靜止的，而是在不斷地運動之中維持著協調平衡，從而在漫長的生活實踐中總結出了“陰陽五行”，并與人體臟腑組織結構的五行屬性聯系起來。
陰陽五行，可分為“陰陽”與“五行”，兩者互為輔成，五行必合陰陽，陰陽必兼五行。陰陽，指一切事物都具有兩種既互相對立又互相聯系的力量；五行即由“水、木、火、土、金”五種基本物質的運行和變化所構成。陰陽五行存在著相生相克的關系，生克是相對的，沒有生，就無所謂克；沒有克，也就無所謂生。
金生水、水生木、木生火、火生土、土生金；肺生腎、腎生肝、肝生心、心生脾、脾生肺。陰陽五行協調，使自然及人體處于相對穩定的狀態，當五行中的某一行出現有余或不足，其所不勝和所勝一行必須及時地資助或克制，這樣五行內部的平衡狀態才能夠繼續維持，如果所不勝和所勝不能及時地去資助或克制，那么五行的協調關系就會被破壞，即“亢則害，承乃制，制則生化，外列盛衰，害則敗亂，生化大病”。
可以說，流傳千年的“五”文化，深刻地影響著中華民族的經濟、文化、生活等方方面面，是中華民族貢獻給全人類的智慧寶藏。五行承陰陽，包含天地大義，人們時時刻刻處在其中。這符合自然和諧之道，也符合華味美酒的五味協調之道。
“天有五氣，地有五行”。醬酒，作為糧食之精華，酒中之瑰寶，其釀造工藝，是對五行最好的解說。金對應傳承技藝，木對應釀酒工具，水對應赤水河水，火對應蒸煮火候，土對應窖池陶壇。法于陰陽，和于術數，五味協調。得醬香突出，回味悠長，干凈之酒體。
金對應肺，辛味，生于土。金于五行最堅硬，質地沉重，可經千錘百煉，這對于華味美酒的釀造過程而言，傳承技藝百年不斷。“生香靠發酵，提香靠蒸餾”，甑桶的反復蒸餾結合百年華茅技藝，將酒醅中的酒精與其他香氣成分充分提取，擯棄雜質，得以干凈酒體。
水對應腎，咸味，生于金。水具滋潤，性質柔順，可潤萬物而不爭。對于華味美酒的釀造過程而言，水是必不可少的重要原料，水質的好壞直接影響美酒品質。“出茅臺釀不出好醬酒”，華味美酒取自赤水美酒甘泉，華茅酒師將技與自然相融，孕本真醬香味道。
木對應肝，酸味，生于水。木為干、為枝、為葉，能屈能伸的特性，代表著生命力。在華味美酒的釀造過程中木質工具隨處可見，例如木質簸箕用于撒酒曲，木把做的鏟具用于攤晾，木質水桶用于下沙灑水。可見木，成為了華茅酒師釀制美酒最好“幫手”。
火對應心，苦味，生于木。火代表光明、希望、旺盛、積極的性質。火讓人類步入文明，火讓華味美酒誕生。出酒率低的紅纓子糯高粱必須靠“火”多次蒸煮，才能將原料中的精華完全提取，五斤糧食只能冶煉出一斤優質美酒，這稀缺性決定了美酒的品質。
土對應脾，甘味，生于火。土代表著大地，能包容萬物，有厚德載物之胸懷。好池出好酒，窖池是釀酒的基礎。華茅美酒窖池，原料必須從赤水河里獲取，赤水巖做窖池的內壁，紫巖紅土為窖底。只有這樣，才能為美酒提供適宜于發酵的生化釀造環境。
《詩經》記載“為此春酒，以介眉壽”、“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”；《黃帝內經》提到“酒者，熟谷之液也，其氣悍以清”。
喝酒的最高境界就是“和”。和陰陽之協調，和五行之協調，而華味美酒則是和五味之協調。食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，以美酒扶陽。
善釀者無赫赫之名，善飲者會銘記于心，我希望借華味美酒五味協調之道，向世界發出一張飄香的美酒名片。
