口子窖產于安徽省淮北市,屬于兼香型白酒。口子窖酒的歷史可以追溯到春秋戰國時期,那時候它被稱為口子酒。口子窖酒特點是香譜壯闊,香氛徹膚,余韻悠長。
安徽省淮北市濉溪古鎮位于中國南北方交界,有2700多年的歷史。由于長期河流的沖積,將上游的營養物質和微生物源源不斷地送到濉溪,形成了肥沃的沖擊平原,古人稱此地為“濉溪口”。口子窖酒文化源遠流長,遠在春秋戰國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮,五谷豐盛、交通便利,釀酒業逐漸興起,因地得名,人們習慣地將口子鎮出產的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯,所飲之酒就是當時的口子酒。
口子窖酒為兼香型白酒,2007年,中國白酒權威機構——中國白酒評審委員會認定,“兼香”型為中國白酒極富意義的又一大香型,獲得了官方認可,成為白酒香型品鑒的中的一個固定標準。而口子窖以獨有的“兼香”地位理所當然成為此類香型的品牌代表,成為了兼香型白酒的典范。
兼香型口子窖香譜壯闊,香氛徹膚,飲之前段香氛口鼻生香,中段香氛喉舌如沐,而后段香氛則余韻悠長,清氣縈繞直到次日不絕,適應現代人科學飲食的需要。