茅臺生肖酒和它的價格波動，就像每年的春晚一樣，雖然已經不是過年的重頭戲，但總會不自覺的讓人看兩眼。
1月5日，茅臺發布了兔年生肖酒。發布之初，500ML規格每瓶的預約申購價是2499元/瓶，最高時被黃牛炒作至6000元/瓶，其后回歸至3000多元每瓶。截止發稿時，穩定在3500每瓶左右。
熱度下降，兔茅過山車似的行情并不令人意外，甚至不少黃牛也表示對今年的生肖酒的價格也并沒有太大的期待。但茅臺生肖酒熱度下降的背后，是生肖酒品類價值的回歸，有利于茅臺，更有利于酒行業。
生肖酒的文化意義和收藏價值已經無需多言，不管我們愿不愿意接受，想要深挖生肖酒，一定繞不開茅臺。茅臺憑借自身扎實的品牌影響力、產品稀缺性、行業號召力，幾乎靠一己之力為生肖酒這個品類注入了新的活力。
2014年，無心插柳，馬茅問世
2014年12月，也許只是困境中的一次嘗試，貴州茅臺酒股份有限公司推出第一瓶茅臺生肖酒——甲午馬年茅臺生肖酒，上市之時，酒行業正受“三公消費”影響處于在調整中的低迷期，因此在市場上并沒有引起太大的反響。
2016年丙申猴年生肖酒問世時，一定程度上受行業復蘇的影響，茅臺酒呈現出量價齊升的局面，市場上有人開始了對生肖酒的炒作，單瓶500ml羊年生肖酒甚至被炒到了萬元以上。
2017年是生肖酒的一個重要節點，生肖酒的價值開始被行業內大多數人認可。名優企業紛紛推出了各自的生肖酒，隨著白酒市場的不斷轉好，2017年，繼馬、羊、猴之后，茅臺推出了第四款生肖酒——丁酉雞年生肖紀念酒，這款生肖酒一經推出便燃爆了整個白酒消費及收藏市場。在發布當天下午五點，丁酉雞年生肖酒就創下了近8噸的銷售量，銷售金額累計達到1700多萬元。
2017年，一路狂飆，雞茅上天
2017年下半年，首發價1599元的雞茅已經被哄抬至3500元左右，開始“一瓶難求”，雞茅飛上天。雞茅當時的火爆，加強了此前馬年、羊年、猴年三款生肖酒的熱度，更是拉動了馬年、羊年、猴年三款生肖酒的價格。
2018年是生肖酒的瘋狂期，這一年，53度飛天茅臺酒的茅臺官方指導價由1299元提升至1499元。隨著狗茅的推出，“一瓶難求”、“瘋狂搶購”都不足以形容狗茅的熱度。很少有人能以官方指導價1699元/瓶買到，而非官方渠道的狗茅，價格一度突破5000元，并且在很長的一段時間里穩定在3500千元左右。價格狂飆至3500元，狗茅只用了雞茅十分之一的時間。
在這個階段，市場上雨后春筍般的出現了大量生肖主題酒，從一線名優酒企到地方龍頭，人人都想分一杯羹，他們轟轟烈烈的入場，其中大多數最終又悄無聲息的退場。
2019年，茅臺＞生肖，不在風口上的豬茅
2019年茅臺高歌猛進，營收破千億，市值破萬億。與此同時，覆蓋全行業的“生肖熱”逐漸褪去，因為人們已經意識到了“生肖熱”歸根結底是“茅臺熱”，于是人們又把目光放回到茅臺本身上，“飛天”供不應求現象加劇，市場價應聲而漲，而與之對應的茅臺生肖酒“豬茅”則正如它的顏色一樣，被“飛天”搶去了光芒，不在風口上，豬茅沒有飛上天。
2020年是非常之年，疫情之下，“后千億”時代的茅臺依舊穩健，資本市場與消費市場雙豐收。茅臺旅游、機場代購、京東預約、淘寶搶購......從每天排隊茅臺旅游的老人，再到宿舍通過多個賬號搶茅臺的大學生，炒茅臺成為了一種“全民職業”。“茅臺”、“飛天”等詞語甚至成了社會熱點。相比之下，姍姍來遲的“鼠茅”盡管有著絢麗的顏色，也并沒有為自己迎來太多的關注。茅臺生肖酒，顯然，“茅臺”二字的熱度，遠遠大于“生肖”二字。
2020年下半年，市場價2500元左右的鼠茅、2600元左右的鼠茅價格第一次被逼近3000元的“飛天”超越。至此，這一輪的茅臺生肖熱正式降溫。
2021年，有心摘花，牛茅“回光返照”
也許是看到了豬茅與鼠茅的冷遇，茅臺對牛年生肖酒的發布，顯然是用了些心思：2021年2月4日，牛年茅臺生肖酒“非正式”亮相，引起行業關注，僅有的幾張海報和“諜照”在全網傳播。2021年3月中旬，茅臺發布了全網第一個辛丑牛年貴州茅臺酒完整開箱視頻。在視頻發布與實際交易的空窗期，牛茅的預售價格被爆炒到8000元左右，漲幅空前，刷新紀錄，秒殺了除羊馬之外的其他五款生肖茅臺酒。出現了“新生肖酒比老生肖酒貴”的奇幻局面。
就像2017年的“雞茅”一樣，“牛茅”的火熱，拉動了茅臺生肖酒全線產品的價格，被冷落的“豬茅”、“鼠茅”的價格被炒至4000元高位，至此，“生肖熱”，或者說“茅臺生肖熱”，開始回光返照。
2022年1月5日，茅臺發布的53度500ml茅臺虎年生肖酒，市場指導價為2499元/瓶，10天后市場價漲至4000元左右，其后穩定在3500元左右至今。有意思的是，當時除了馬、羊、猴等發行量較少的生肖酒外，其余年份生肖酒的價格皆穩定在3500元左右，包括2017年“飛上天”的雞茅與“回光返照”、最高被炒至8000元每瓶的牛茅，似乎“新茅臺比老茅臺貴”的行業共識在茅臺生肖酒的身上被淡化了。
2023年，生肖酒的價值已經回歸
梳理時間線，我們不難發現，在茅臺的帶動下，第一輪的生肖熱始于2017年，高潮于2018年，終于2019年，2021年在茅臺的“微操”下有了一輪小高潮，2022年趨于平穩，至此，人們對生肖酒的價值有了客觀理性的認識。
“茅臺生肖酒”的熱度在下降，但“生肖酒”的市場卻日漸擴大，只是“生肖”與“茅臺”的固定搭配正在瓦解，生肖酒的品類價值正在回歸。
中國酒業雜志許益鳴
