每一款酒，身上都有故事，今天我們就來講一講漢臺祝公酒的故事。
三百多年前，茅臺鎮河東河西王家始祖王均柏建立“王家燒坊”，用從當地學來的釀酒技術自釀美酒，用以販賣。隨著“王家燒坊”名氣的增長，它在茅臺鎮也算是一款知名白酒。等到釀造技藝成熟之后，他們將其作為家族傳承的秘法，在家族后輩中挑選善學者學習。
“王家燒坊”是漢臺祝公酒的前身，釀造技藝則是茅臺鎮醬酒古法釀造。首先，采用紅纓高粱做酒醅，用赤水河水潑糧潤糧。其次，在一年時間內遵循端午制曲、重陽投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的原則精心處理，期間需得顧忌順時而釀、三高三長、足年陶壇窖藏等工藝關鍵點。
有優良工藝的加持，再加上茅臺鎮得天獨厚的氣候、土壤、水質及微生物群條件，漢臺祝公酒廠釀出來的酒液純澈、酒香幽雅、酒體醇厚，將天然優勢發揮到了最大化成果，也是漢臺人矢志不渝釀造傳統工藝老派醬香名酒的見證。
在1915年的時候，漢臺祝公酒迎來了酒廠的一次非常重要的高光時刻。當時正在籌備籌備巴拿馬萬國博覽會的負責人被推薦選取茅臺鎮醬酒作為代表。得此消息之后，該酒立馬聯合當地幾家釀酒坊將自家釀制的土酒以茅臺釀酒公司的名義送往舊金山參加展覽，結果一舉獲得了金獎，從此真正成為了茅臺鎮的知名白酒。
而在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，不僅只有漢臺祝公酒一舉成名，山西汾酒、直隸衡水老白干和河南寶豐酒、貴州公署的茅臺酒均獲獎項。而且該博覽會結束之后，一個關于茅臺酒的傳聞開始逐漸傳開。
據悉，當時的茅臺酒還是陶罐盛裝，因其貌不揚而不被看重。為了不錯過這個打開市場的機會，中國代表佯裝失手打碎一瓶茅臺酒，頓時酒香四溢，吸引到了全部評委。評委品嘗后一致認定“茅臺酒”是世界最好的白酒之一。雖然是一波三折，但結果終究就是好的，拿到了一枚獎章，并同漢臺祝公酒一樣一時之間名聲大噪。
獲獎之后，漢臺祝公酒發展一直都還不錯。如今，它已經從一個小作坊，成長為占地400余畝的茅臺鎮釀酒大廠，庫存基酒超過5萬噸，年產能大概能達到6500多噸，在茅臺鎮500多家酒廠里位列前五。它今年的發展或許會更好，讓我們期待一下吧。
