一線今聞訊 劍南春作為中國名酒,一直是中國白酒三強。2005年5月中國食品工業協會頒發“純糧固態發酵白酒認證標志 ”,成為國內第一個允許使用“純糧固態發酵白酒”標志的企業。
劍南春酒的產地綿竹,釀酒歷史已有三、四千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰國時期的銅罍、提梁壺等精美酒器、東漢時期的釀酒畫像磚(殘石)等文物考證以及《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實:綿竹產酒不晚于戰國時期。早在1200多年前劍南春酒就成為宮廷御酒而記載于《后唐書·德宗本紀》,中書舍人李肇所著的《唐國史補》中也將其列為當時的天下名酒。
宋代,綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎上又有新的發展,釀制出“鵝黃”“蜜酒”,其中“蜜酒”被作為獨特的釀酒法收于李保的《續北山酒經》,被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。清康熙年間出現了朱、楊、白、趙等較大規模釀酒作坊,劍南春酒傳統釀造技藝得到進一步發展。
《綿竹縣志》記載:“大曲酒,邑特產,味醇香,色潔白,狀若清露。至1949年,專門經營綿竹大曲的酒莊、酒行、酒店已達50余家,綿竹大曲被稱為成都“酒壇一霸”。而且還銷往重慶、武漢、南京、上海等地。臺灣《四川經濟志》稱:“四川大曲酒,首推綿竹。”
作為傳承至今的盛唐宮廷御酒,今日劍南春被國家授予“中國名酒”稱號,“劍南春”牌、“綿竹大曲” 牌被國家工商局認定為“中國馳名商標”,劍南春品牌被中國商務部認定為“中華老字號”,劍南春酒傳統釀造技藝被文化部認定為國家級非物質文化遺產。
如今,市場競爭激烈,群雄紛爭天下。劍南春高品質名酒,理當加快出擊市場,捍衛中國白酒三強地位。