中國果酒品牌如何在激烈競爭中突圍
在這個全民注重養生的時代,中國果酒品牌如何在激烈競爭中突圍成為熱點。
提升品牌個性
品牌個性是迅速制造市場差異,獲得消費者注意,贏得市場份額的亮點。也可以說是在酒類產品日趨同質化的今天,產品缺多少個性,就缺多少優勢。
大眾所熟悉的白酒品牌,如小糊涂仙酒“難得糊涂”的人生哲學,“酒鬼酒”的麻袋扎口瓶型包裝,以及目前市場中的低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒都是非常有個性的品牌;反之,我們看到利用蘋果、山楂、枸杞等水果作原料開發的新風格、新口味的果酒反而極其缺乏個性化訴求的亮點,只有“健康”一張牌是根本不能讓企業脫穎而出的。
塑造特色文化
文化因素決定了一個品牌是否能和眾多的競爭對手進行有效區別,比如“金六福”憑借“福文化”打出的“中國福·金六福”旗幟就成功地將一個新生白酒品牌烘托出世。 酒是中國人特有的情感載體,好的文化理念常常能引發消費者的共鳴,從而超脫簡單的產品利益層面。各種不同的果酒,其產地、原料、工藝、口感本身就具有非常強烈的不可復制的特點,完全可以通過精心設計,突出內涵,增加產品的核心影響力,通過對傳統果酒消費觀念和消費方式的創新性引導,使其潛在的巨大市場空間得到有效開發,造就一個果酒消費的新時代。
擴展產品經濟規模
果酒價格之所以高企不下,主要原因就在于“大產業”和“小農業”之間的矛盾。企業無法獲得規模經濟優勢,原料環節采購成本居高不下,已成為營銷中難以實現降價普及的主要瓶頸。企業必須建立或合作建立自己的水果種植基地,象“寧夏紅”那樣,建設具有上10000噸的果酒生產能力,才能在這個市場有所作為。寄希望于小農經濟的做法,在現代營銷上已完全不可為。
打造區域強勢品牌
在目前市場影響力還沒有全國性優勢的時候,大多數果酒企業必須要打破常規掠奪市場的營銷方式,由“跑馬布點”的圈地經營方式轉向陣地戰,建立自己的保障中心,打造自己的根據地市場。面對白酒行業“茅、五、劍”等強大的競爭對手,果酒企業目前無論從人力、物力、財力角度,都很難與其抗衡,切出蛋糕。要目前條件下,必須要適當考慮企業現有資源的集中,通過搶占一個市場制高點,將自己營造成為在某一區域市場中的第一品牌,在完成資金良性循環的同時,培養隊伍,建立網絡,以空間換時間,穩步走向全國市場。
據中國釀酒工業協會統計,中國的果酒品種目前已有數十種,南有楊桃酒、荔枝酒、枇杷酒等,北有草莓酒、棗子酒、柿子酒等,而且荔枝酒、李子酒、蘋果酒都獲過國際大獎,但在市場推廣上投入不足顯得乏力,造成了果酒知名品牌少、總量增長慢,不利于整個果酒業的發展,解決果酒品牌困境迫在眉睫。