世間萬物皆有“氣”，這是我國古代哲學中的一種觀點。哲學語境中“氣”其實是指人、物的屬性或某一地的天然特點。晉代學者陸機曾在《辨亡論》中解釋道：“故同方者以類附，等契者以氣集。”事物之“氣”是其形成或造就主要屬性的自然特點。酒為世間萬物中的最為奇妙的一種，那么，酒的“氣”是什么呢？是自然與人力釀造而成之精妙？是芬芳香氣與醇厚滋味？抑或是先醉口再醉心的無邊醉意？它們都是，又都不全是，那只傳承千載直至今日的酒杯中其實還有一種氣息：一種隱約幽微、縹忽緲忽、勾人心魂、動人心魄的的神仙氣。
酒氣乃是神仙氣，它有一種獨特的魅力，能夠為再平常、平庸不過的瑣事、市井事憑空增添幾分神秘色彩和浪漫主義氣息，而且從古至今的人們也樂于相信酒具備這一特點，并且對于創作、改寫、傳播種種因酒而生或有酒參與的神奇故事樂此不疲。
酒能夠為真實的故事披上一層淡淡的神奇魅力，如果說神話傳奇類的故事是一分真九分假的話，那這一類故事就是真假對半了。例如《吳志·趙達傳》中記載的三國時期東吳著名方士趙達的一則故事：“達治九宮一算之術。嘗過知故，知故為之具食，食畢謂曰：‘倉卒乏酒，又無嘉肴無以敘，意如何？’達因取盤中只箸再三縱橫之，乃言：‘卿東壁下有美酒一斛，又有鹿肉三斤，何以辭無？’時坐有他賓，內得主人情，主人慚曰：‘以卿善射有無，欲相試耳，竟效如此！’遂出酒酣飲。”趙達對于推算術數頗有研究，他研究九宮一算術數，沒有不靈驗的。孫權詢問他的術數秘訣，他始終不說，因而被孫權冷遇疏遠，畢生追求的利祿和官位都未能如愿以償。他逝世后，孫權聽說趙達有著作留存，一直到發掘他的棺木都一無所得。這些事情都越發增添了其神秘色彩，直到其死后被后世民間道教尊奉為六十甲子神之一。
通過簡單的推演就推算出酒藏在何處，這是趙達傳記中被著力描繪的一段升起故事。他曾去拜訪朋友，朋友為他準備飯食。吃完飯，朋友對他說:“倉促之間沒有準備酒，又無好菜，無法暢敘情懷，怎么辦呢？”趙達于是取過盤中的一支筷子，反復橫豎擺弄著，然后說：“您東邊墻壁下有一斛美酒，又有三斤鹿肉，怎么說沒有呢？”當時座中還有其他客人，主人慚愧地說：“因為您善于猜測有無，故想試試您，居然如此靈驗。”于是取出美酒暢飲。在這里，酒扮演了什么角色呢？是神妙意蘊的承載物，也是罕見的能夠配得上那神仙奇人的絕佳道具。
酒氣是神仙氣，更是人間氣，變幻莫測的從來都不是神仙，也不是酒，而是飲酒之人那一顆時刻想要出塵，又終究被塵世捆綁的內心。
