每年總有那么幾天，南北差異的各種搞笑段子能霸屏我們的朋友圈、熱搜榜，從甜咸豆花大戰到北方人羨慕幫忙切菜的南方菜市場老板，從甜咸粽子到北方過冬靠暖氣，南方人靠一身正氣……這些生活無語瞬間恐怕只有在南方的北方人和在北方的南方人才能切身體驗到吧。
南北不僅僅是氣候差異，連生活習慣、吃穿用度都是南轅北轍，如此大的差異讓人不經感嘆祖國的幅員遼闊，地大物博。
看多了南北口味、生活上的差異，想必好酒的朋友也會好奇南北的酒文化有何區別，這里，小編就為各位科普一下南北方的酒文化。
眾所周知，北方的冬天比較寒冷，從前不論南北方都是沒有暖氣的，北方人自然也不會任由自己凍成個冰棍，得想點辦法自發熱啊！白天一直運動倒還好，等到晚上要睡覺了那可咋辦呢？
粗獷豪放的北方人表示：有啥的，整一口！干了！
這個神奇的方法一傳十十傳百，漸漸的，北方人就喝出了大酒量。
你們又要吵了：我們南方可冷啦！到現在都沒暖氣！
那你們可不知道了，講話慢慢悠悠，大部分時間溫暖如春的南方，其實也有很多烈酒的，只不過南北方釀酒的主要原料有所差異。
北方主要利用高粱和小米釀造酒，釀造出來的酒味道濃烈，氣味芬芳，很多人覺得第一次聞到白酒的味道有些“沖鼻”，其實這并不是刺激性的氣味，只是糧食香味過于濃厚造成的假象，很多醬香型的白酒，將酒倒入杯中喝完后，酒杯放置兩三天還能留有淡淡的糧食香味。
南方則盛產水稻，主要利用富含淀粉的大米來釀造酒水，雖然釀出來的酒香氣不如高粱釀造的酒氣味濃烈，但勝在口感順滑濃郁，有潔白的米露，也有色澤金黃如蜜的酒釀。
那么南方除了溫溫柔柔的米酒外，又有哪些烈酒？北方各地區人民又愛喝什么酒？
留點期待到下一期為各位繼續趣味講解南北方的酒文化。
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