不知不覺,2021年就快要結束了,回顧這幾年,品牌酒一個勁的漲價,讓許多酒友非常惱火,今年下半年開始,一些品牌酒的價格出現了松動的跡象,這也讓部分酒友看到了希望,這一次的雙11,珍酒珍15的價格確實不錯,而這也讓許多酒友開始憧憬2022年會不會有更多的漏。
其實在我們憧憬這之前,是不是該回顧一下自己的擼酒之路,盤點一下自己買到手的酒,在我看來定期總結反思是非常重要的。其實不少酒友買到手的酒,已經夠自己十年之用,那我們為何要去期待而后的漏價?對于漏價白酒,不管有多么便宜,還是要花錢,這又不是白送,我們何苦花這些錢買一堆酒擱在家里占地方呢?
對于這個話題,在我的平臺已經反復討論了多次,但我覺得有必要重復,因為這能警醒我們買酒需要冷靜。其實不只買酒,買任何東西都是如此。
對于大多數酒友來說,都希望自己能買到便宜價格的好酒,這需要我們對白酒有一定的了解。在酒圈里玩久了的酒友,都熟悉一款酒的價格、定位,有一定的品酒能力,甚至了解酒的大環境,行情及一些品牌酒的經營情況。
對于新進酒友來說,一下子學習、了解這么多并不容易,尤其是品酒和品牌酒的經營情況。一般來說,新進酒友可以了解下各個白酒品牌及其主打產品,知曉他們的價格及定位。在酒圈里,做白酒價格參考的平臺有很多,比方說酒價參考等等。酒友圈的酒友,多少都關注了一到兩個白酒價格參考平臺。對于這種平臺,多為有實力的經銷商在做,也正是因為如此,他們更了解一款酒的底價。
除此之外,關注一些白酒類開放性的平臺也很重要,比方說某吧,或者進一些開放性的酒友群。這些地方雖然人多嘴雜,但大平臺的漏往往在這些地方發酵最快,畢竟這里信息最為開放。相比之下,一些獨立作者的平臺,雖然可以提供很多有用、有意思的內容,但遇見漏價,未必能在第一時間分享給廣大酒友粉絲。這里面的原因有很多,就我來說,因為精力有限,我很少關注開放性平臺的內容,因此我經常錯過漏價白酒,不少我測評的酒樣,都是官方平臺標價買的。
因此對于酒友玩酒,最基本的裝備就是關注一個專業的白酒價格參考平臺,進入一個白酒開放性平臺,了解各大品牌酒的主打產品。當然在酒圈里面,還有許多其他的信息,比方說白酒酒評,白酒行業評論,行情分析。對于這些內容,個人建議僅供參考。對于酒評,有品酒經驗的酒友能夠看得明白,品得不多的酒友看得也是云里霧里,也正是因為如此,圈里面出現了各種各樣的酒評,是真是假沒有一點辨別能力,沒有嘗試過相應酒品識別不來。至于各類分析、預測,那本來就只能做參考。
回到漏這個話題,結合2021年一些酒的價格表現,2022年有可能會出現一些好價酒。在我了解的許多酒商中,今年的白酒銷售比去年難不少。一些酒的實際成交價也出現了下降,比方說潭酒和茅臺王子的部分系列酒。對于潭酒,主要是其品牌力有限,產能卻不小,賣著賣著賣卷了,這也是四線品牌里很正常的現象。茅臺王子系列酒產品多而雜,不少產品內耗式競爭,一些酒是通過金融消費帶動的,缺乏實際消費,市場下沉不夠,而這些導致了部分茅臺王子系列酒價格下降。
對于這種熬不住的好價,以后會更多,畢竟大環境就是這樣,醬酒的產能越來越大,高端酒的產能越來越大,但需求卻只有這么多。于是一些熬不住的渠道便找機會放漏,對于這種低價,主要是經銷商在放,因此在電商平臺很少看到,畢竟酒廠會管控酒商便宜價格清倉。對于酒圈玩得比較長的酒友,都認識一些團購酒商,他們有的時候會有這樣的貨源。當然對于這些團購酒商,對酒友也是有篩選的,因為他也擔心查串貨的人找到他的貨。
對于酒友找熬不住的好價,有一點一定要注意,就是我們要了解這個酒的品牌及品牌定位。對于有些不知名的小品牌,也會放出一些低價,比方說平常1000塊錢的酒現在100塊錢賣。這里面的不少酒看似漏價,但實際線下交易價本就如此。因此對于酒友來說,尤其是沒有品鑒能力的酒友,不建議購買這類酒。
相比之下,有品鑒能力的酒友,可以解惑嘗試一下小廠酒。在小廠酒中,確實存在一些品質好、性價比好的酒,但需要我們品鑒識別。在選擇上面,一般來說,建議選擇有實力的原酒企酒,因為他們的主業是釀酒,因此在釀造執行上沒有明顯的問題。在這里面,尤其不建議選擇網紅品牌,其實許多網紅品牌都是在大型原酒企中拿酒,然后各種廣告、各種包裝賣高價。從某一方面,對于四線以下的品牌酒,價格超過300元在互聯網酒圈沒有意義。對于這句話,我再強調一遍,價格超過300元在互聯網酒圈沒有意義。因為超過300元多少都有點商務屬性,這種品牌力不足的酒,商務場合用不動,因此只能圈層賣。
在當前的小品牌酒中,大多數都是圈層銷售。說到圈層銷售,分線上圈層和線下圈層,線上圈層主要在酒友圈中獲取流量,畢竟進入這個圈子沒有什么門檻。不少圈層營銷者在酒圈里通過講故事,分享酒評等方式,取得一些酒友的信任,然后建議自己的圈子,引導消費者購買自己推薦的酒。但酒友圈卻是一個閉合性不強、透明度高、消費者忠實度不高的圈子,除此之外,做圈層營銷的酒商有很多,面對這樣一個不好做的圈子,還有這么多的人參與,可想而知,這里面的競爭有多么的激烈。
在酒友圈里,不乏這樣的酒商和酒托,其實在酒群中,很活躍且言論有攻擊性的人要警惕,這類人高概率是偽裝成酒友的酒商或是酒托。不少酒友都很忙,沒時間在平臺上大量留言,有這個閑功夫的酒友,一般都很和氣,不喜歡產生一些爭議擾亂心情。倒是一些人,聊到小品牌酒時,總能制造出一些爭論,即便被群起而攻之,過幾個小時又可以裝作沒事人一樣繼續聊天,對于這種臉皮又厚、又喜歡扯皮的人,離他遠點準沒錯。
對于那些動不動掛價五百一千,廣告滿天飛的小品牌酒,他主要的盈利是招商和線下圈層。線下圈層依賴經銷商的人脈渠道,這種圈層具有單個經銷商為主,閉合性強等特點,經銷商賣這類酒的動力是具有豐厚的不透明利潤。不過這類酒難以大量動銷,畢竟渠道商賣的也是一些熟人圈層,高檔白酒的主要需求還是大品牌酒。
相比線下圈層,更多小品牌是在招商盈利,也就是一頓忽悠操作把酒賣給經銷商,然后就不管經銷商死活了。當然這里面進來的經銷商多數是不懂行的經銷商,不少人都是新手,他們入局白酒就是這幾年白酒漲得兇,因此覺得賣白酒能賺錢。其實白酒商業不像他們想得那么簡單,能賺錢的都是頭部大品牌酒,這幾年的中小酒廠過得很慘,畢竟白酒從整體上來講消費需求是減少的。
不管怎么說,對于酒友,既然來到了這個圈子,那種小品牌酒超過300元就不用看了,至于那些300元以內的所謂漏價,了解可以玩,不了解如果有品鑒能力可以解個惑,除此之外,碰都不要碰。
對于大品牌酒的漏價,我們沒法準確預測,但是可以估摸一下其出現的概率。在當前分析這主要抓住兩個點。一個是一線酒企的情況,一個是三線酒企的情況。一線酒企代表頭部,頭部勢頭好,后面才好跟。一線酒企的發展跟政策等因素有關,就像上一輪白酒調整是因為“限制三公消費”而來。對于這,我們需要關注國家對白酒的實質性政策,如果出臺了一些不利于白酒的政策,該跌的還是要跌。
除此之外,三線酒企也是一個風向標,因為品牌力更弱的四線酒企,如果產能大了,其嫡系產品的生命周期會很短,往往兩年左右價格賣卷,使得酒廠又不得不推出新的嫡系產品重新招商。當然也有一些價格很挺的四線酒,這些品牌酒往往產能不足,因此價格挺也很正常。
相比之下,三線酒企中有不少是名酒企、上市酒企,其產能也不低。其若熬不住,意味著白酒新的調整將要拉開序幕,只是方式不同于上一輪。當前的水井坊酒,品鑒裝和小酒版酒比正裝酒明顯便宜,舍得酒產品又多又雜又亂,酒鬼紫壇價格提動緩慢,這些都說明,三線品牌,尤其是非醬香品牌并不像二線那么好過。當前一些三線品牌,通過減少嫡系酒投放量,加大換蓋酒政策,品鑒酒、酒版酒及支線產品的投放,以此來平衡自己原酒的庫存壓力。如果我們看到品牌酒這類政策的變多,也就意味著他們的經營越來越力不從心。
一旦三線酒企熬不住,會有更多的漏出現。除此之外,在釀酒上面,除了醬香酒及濃香型大型原酒企外,大多數四線及以下的酒都沒有釀高端酒。因此其高端產品降價了也不一定有性價比。但是三線品牌有許多是實打實地釀高端酒,因此其高端產品出現便宜好價,確實值得購買。
總的來說,在2022年,個人覺得白酒里面會有漏出現,但我們需要做好相應的梳理和準備。首先,我們需要搞清楚自己需不需要買這么多,如果不需要,再便宜也沒必要買。擼漏不是白送,何況不少酒并不好交易,買到手上賣不出去,只能自己找機會喝。其次,我們需要了解各類品牌嫡系酒及他們的價格信息,同時關注一些白酒開放性平臺。對于許多酒圈、酒價信息能夠快速掌控,讓自己不錯過一些漏價白酒。最后,對于想要深入研究的酒友,可以品下酒,琢磨下酒質,看下酒評,了解下酒品牌、酒廠及酒商的一些事,結交一些志同道合的酒友組成小群,當你玩到這種程度的時候,白酒的各種坑也確實坑不到你了,買酒也會更加清晰。最后,祝愿大家能在2022年以驚喜的價格買到自己喜歡的酒。