唯粉:只喜歡某一人或某一物的粉絲。在酒行業中的大型酒企都有自己的“唯粉”,尤其是對于其本土酒類市場來說,擁有“唯粉”的是企業制霸消費市場的一大利器。
對于各行各業的商家來說,如何維護自己既有的消費客戶,保證產品的喜愛度是企業持續發展的關鍵一點。隨著消費者經濟水平的提高,對精神消費的需求也變得越來越重要,由此孕育了“粉絲”這一龐大的社會群體,也為各行各業帶來了巨大的財富,“粉絲經濟”時代到來。比如:“明星粉”、“球星粉”、“漢服粉”、“迪奧粉”、“手辦粉”,從精神消費到物質消費,忠誠的粉絲帶來了巨大的財富。
另一方面,白酒行業全國化、國際化的發展趨勢已經成為必然,越來越多的酒企為了與同等級酒企保持同水平、甚至超水平發展,就必須升級開發新品、開拓國內外市場。然而一切全國化、國際化的布局必須是在保證本土市場穩定的前提下進行的,否則就成了“猴子摘桃”。而“粉絲經濟”的出現正好為白酒企業解決了后顧之憂,二者形成了相輔相成的效果。
文化茅臺,酒業大佬也離不開“粉絲支持”
作為行業龍頭的茅臺,它的“粉絲”不僅遍布全中國,更是邁向國際化,而如何讓茅臺在國際化道路上走的無后顧之憂,茅臺“粉絲節”的出現為它找到了答案。十月金秋,首都北京迎來了首屆國際“茅粉節”,這是茅臺自2017年以來的第三個“粉絲節”。迄今為止,茅臺國際“粉絲”節已經走過了福建、云南、河南、山東、天津、重慶、甘肅、寧夏、陜西等多個省市及直轄市,所到之處好評不斷。
10月18日,“文化茅臺,香溢京華——慶祝新中國成立70周年北京首屆國際茅粉節”,在北京順義舉行。800名中外“茅粉”歡聚一堂,感受“文化茅臺”的獨特魅力。茅臺正在通過茅粉節的打造引導行業加快對消費者的重視,加速從賣酒向賣文化、賣服務轉型,將文化戰略進行不斷戰術性落地。茅臺負責人曾表示:“舉辦茅粉節,目的在于為廣大茅臺愛好者搭建一個溝通交流、增進友誼的平臺,是茅臺集團尊重茅粉,感恩茅粉的重要舉措,也是“文化茅臺”的重要組成部分。茅臺集團幾年來一直致力于講好茅臺故事,傳播好茅臺文化,而這一重要戰略部署離不開廣大茅粉的作用,通過與茅粉的交流合作,茅臺才能繼續講好茅臺故事,傳播好茅臺聲音,讓世界更加愛上茅臺。”
茅臺舉辦“茅粉節”,不僅是對其產品目標人群的耐心滲透,更是利用這種方式加強消費者對茅臺的情感,讓他們成為茅臺文化傳播者,茅臺酒的擁護者,只有不斷強化與消者之間的緊密聯系,茅臺面對國際化的道路才會更加有底氣。
深挖歷史,老名酒的傳統底蘊有多重要?
隨著交通設施、網絡平臺的發展,人們對于酒的認知不再局限于本土市場的品類,越來越多的多香型、多類型的產品贏得消費者的喜愛,而名優企業既要布局全國化,還要保證本土市場不被蠶食掉,那么,對于接二連三加速全國化進程的名酒企業來說,他們又是如何解決后顧之憂的呢?
以汾酒為例,《中國酒業》記者在國慶期間走訪山西當地的商超發現,不少前來購買汾酒的消費者年齡段在30~50歲之間,購買的價格區間也各有不同,而對于購買汾酒的理由卻大相徑庭,“只習慣汾酒的味道”、“山西人還是要喝山西的酒”、“招待朋友,喝點我們山西的酒”,言語之間充滿了強烈的情感色彩。
同樣出現類似情形的還有陜西的西鳳酒。隨著網絡平臺的不斷發展,帶來的不僅是國內外文化之間的交流與沖擊,還有不同地區飲食文化的融合和碰撞。在韓國一檔《街頭美食斗士》的國外探索節目中,主持人在西安品嘗美食時被本地商家推薦品嘗西安特色名酒——西鳳酒,并大肆稱贊。同時這一舉動也引起西安人對西鳳酒的傾情推薦。
之所以在酒業全國化趨勢競爭激烈的的形勢下,類似汾酒、西鳳酒這樣的名優酒企仍能夠固守本土市場,得益于它們在不斷加強酒歷史對消費者情感的向心力。建造歷史博物館、挖掘酒類大量文物、開展豐富多樣的酒文化活動以及貼近年輕消費者的cospaly、品酒賽等等,無一不從上至下的對消費者展開戰略性的攻略。
無論是利用千年酒文化對消費者潛移默化的影響,還是有目的性、戰略性的注消費者群體,都是企業培養“唯粉”重要手段。但更加重要的是,歷史文化的不是憑空捏造、生搬硬套,只有貨真價實的歷史才會贏得消費者的情感寄托,否則就是白費心思;同樣俄羅斯套娃般產出的“粉絲節”會讓消費者產生疲勞,只有不斷升級、創新、豐富與“粉絲”之間的互動溝通,才不會讓你的“唯粉”變“黑粉”。