不知道大家有沒有發現,平時在網上搜索“韓國”、“喝酒”這樣的關鍵詞,你會發現不論學者、職員還是留學生都有話說。他們都會饒有興趣地說韓國的酒文化,告訴你喝酒是他們親近的第一步,大家喝著酒聊著天就會敞開心扉,接下來的相處會很愉快。
確實,韓國人不僅飲酒的絕對數量大,還因此形成了別具韓國特色的酒文化,例如企業酒宴就是酒文化界的一朵奇葩。大多數韓國公司每月至少舉辦一次酒宴,有時甚至每周都有。在韓國,如果拒絕別人的勸酒,就會被強制離開酒場,這在中國絕對是見不到的。
韓國人自己也心知肚明:“在中國,校園里學生尤其是女生飲酒一般是不提倡的,但在韓國,校園酒文化比較流行。喝酒算是一種“打招呼”的方式,喝杯酒,打個招呼,互相不滿意的事情就迎刃而解了。”
韓國酒桌上,繁文縟節都潛藏著“暴飲”的可能性。比如,不能自己給自己倒酒。不喝敬酒被視為不禮貌的行為,不回敬更是不懂事。大一歲就是前輩,那拒絕前輩就是不尊重的表現了。上級強迫下級喝酒,被認為可以提高員工對公司的忠誠度、提高生產力。每次約酒,往往要輾轉多個地點,喝上3、4輪才罷休。這樣的情況下,想不喝醉都難。
于是,很容易就能在韓國便利店買到解酒的糖果和飲料。醉酒更是常事:在首爾地鐵上,半夜凌晨經常能碰見醉醺醺的上班族趕末班車的身影。海鮮市場飯館喝醉的人更多,三三兩兩把胳膊搭在伙伴的肩膀上晃晃悠悠走路,有時還放聲大唱。
韓國社會對酒后失態的容忍度也很高:偶爾還會發生打架的事情。但是,等到第二天早上酒醒后,大都會笑著和解。而喝酒后因為醉酒遲到或者缺勤都能得到上司的理解和寬大處理,表示“喝醉了嘛,可以理解。”
不僅如此,酒業協會的調查也佐證了韓國“暴飲”的風氣:71.8% 的韓國人認為“要維持良好的人際關系喝酒是必須的”;有 32.5% 的初高中教師認為“學生也可以少量飲酒”;在喝酒場合上,韓國人在工作會餐等場合被迫喝酒的情況很多(57%);75%的飲酒者會習慣性地回敬酒,這樣回答的女性也達到 61.4%。
值得一提的是,目前韓國人最愛喝的酒是20度左右的燒酒,作為勾兌酒,韓國燒酒缺乏釀造酒的復雜芳烴類物質,沒有醇厚的香氣,喝慣了白酒的中國人普遍不太適應。為了克服口味上的缺陷,韓國酒廠不斷嘗試新配方,由此誕生的水果酒籠絡了更多低齡客戶。
總的來說,對于韓國中年人來說,酒精是證明等級穩固性的工具;而對于年輕人來說,酒精是攀爬社會等級的敲門磚。以韓國財閥社會的階級穩定性,亞洲酒精冠軍的位置怕是要保持一段時間了。