說到雞尾酒，大家想起的都是外國的五顏六色的雞尾酒，以金酒、朗姆酒、威士忌等作為基酒，再加上其他果汁或飲料制作而成。
而根據雞尾酒的定義，兩種以上的飲料、其中一種是酒就可以稱為雞尾酒。那么，在我國，也有一些特殊的“雞尾酒”，非常有民族特色，就比如云南。
云南是我國少數民族最多的省份，因此在飲食上也跟漢族人有著很大的不同，誕生了豐富多彩的特色飲食文化。例如，云南人有一種“吃茶”文化，其中烤茶是云南最具民族特色、認知度最高的民族茶飲法，云南邊疆的佤族、拉祜族、彝族和納西族等民族常用烤茶招待客人。而“烤茶+白酒”的方式，也被云南人發明了出來。
其中，納西族就有一種“烤茶”，名字十分霸氣，叫做“龍虎斗”，納西語叫“阿吉勒烤”。納西族喝的“龍虎斗”，制作方法也很奇特，按照現代人的說法，其實也可以叫做“雞尾酒”。
首先用水壺將水燒開，與此同時，另選一只小陶罐，放上適量茶，連罐帶茶烘烤，為免使茶葉烤焦，還要不斷轉動陶罐，使茶葉受熱均勻。
待茶葉發出焦香時，罐內沖入開水，燒煮3～5分鐘，像熬中藥一樣，熬得濃濃的。
同時，另準備茶盅，一只放上半盅白酒，然后將煮好的茶水沖進盛有白酒的茶盅內（注意不能將酒倒入茶里）。這時，茶盅內就會發出“啪啪”的響聲，納西族同胞將此看作是吉祥的征兆。聲音愈響，在場者就愈高興。
納西認為“龍虎斗”還是治感冒的良藥，因此，提倡趁熱喝下。如此喝茶，香高味釅，提神解渴，甚是過癮！納西族認為，沖泡“龍虎斗”茶時，只許將茶水倒入白酒中，切不可將白酒倒入茶水內。
“龍虎斗”是茶與酒的完美結合，也是柔與剛的完美結合。
“蛟龍入水”——兩個陶罐，一罐是燒得沸騰的水，一罐是烤得焦香四溢的茶葉，用沸水沖煮，再燜煮幾分鐘。
“猛虎熱身”——裝上半杯白酒的茶盅，用火將酒點燃，杯上燃氣藍色的火焰。
“龍虎斗吉祥”——往燃燒的酒中，猛然倒入煮沸的茶湯，就會發出悅耳的聲響。
龍虎斗茶制法：
【配方】茶葉5-10克，白酒適量，有需要的可以放入辣椒。
【用法】先將茶葉加水煎熬5分鐘左右成濃澀茶湯，沖入有酒的容器中，即成。代茶及時飲服。
龍虎斗被納西族認為是解表散寒，治感冒的良藥，深受納西族的喜愛。據當地人說，喝一杯龍虎斗，周身出汗，睡一覺后就感到頭不昏，渾身有力，感冒也好了。
一半茶一半白酒做成的“龍虎斗”，就如同這個名字一樣，十分生猛，既是茶也是白酒，兩者調和起來，相當于西方人的“雞尾酒”了，既有茶的香味，又有酒的甘冽，你想嘗嘗嗎？
