企業漲價高漲，市場的反饋才能確保此輪漲價的“站穩”。對于大眾來說花錢需要一個理由，對經銷商來說推廣需要一個噱頭，雙節給了一個試練場，那么結果如何呢？需要我們一一道來。
消費者調查
看臉的時代，選擇酒你也看“臉”嗎？今年雙節期間酒品消費情況又是怎樣？消費者選擇最多的是哪類酒？作為節日饋贈禮品，品牌選擇上又有哪些要求？《中國酒業》（ID：zg91zz）雜志記者就以上問題對消費者進行調查。
節日前夕，記者走訪大型連鎖超市和小型煙酒店，對于過節會選擇什么酒品，各年齡段的消費群體表現也有所區別。
20歲～30歲人群選擇酒時隨意性很強，會注意酒價格的高低。購買消費可承受的酒品。
年輕消費者代表
（23歲） 吳蕓
因為剛參加工作不久，走親訪友前，自己會先在網上查詢或求助朋友，廣告宣傳較多的酒品也會作為參考的首選項。今年中秋節，為姨夫買的是五糧液一尊天下禮盒，經濟實惠型，酒精度適中。經濟實力會制約購買力，節日主要是為了親友團聚，家人應該不會計較酒的價格。但如果自己經濟實力強，也會購買高端酒。
30 歲～ 50 歲人群屬于中堅購買力，消費力較大，在饋贈長輩和聚餐用酒的選擇上多以中高端酒為主。
男性消費者（50 歲） 李巖
過節聚餐購買的是茅臺，每年都會買一瓶，今年飛天茅臺漲價太多，大概多花出三四百元。但是為了讓老父親喝上這口，還是會繼續選擇。他認為，50 歲以上消費人群自飲居多，對傳統型白酒依然青睞有加。但隨著保健酒的藥食兩用的強大宣傳，也會注重選擇保健酒，既希望健康又能體現過節的氛圍。
女性消費者（42 歲） 劉麗麗
每天睡前都會喝杯紅酒，對有保健宣傳的廣告她也會留意，畢竟到了需要懂得保養的年紀。注重健康是這個年齡段女性的首選。在過節送禮方面，會為父母購買紅酒和勁酒，希望老年人在飲用酒時要適度。
有人說，70年代喝傳統白酒，80年代喝洋酒，90年代喝紅酒，20世紀喝啤酒，21世紀喝保健酒。記者看來并不年代區分了酒種，而是酒種類代表的時代。年輕人注重的是自己喜好，中年人注重的是消費品質，而老年人開始注重健康飲酒。這是對于個人飲酒來總結，而對于節日禮贈來說，年輕人會看重廣告效果，中年人不再關注價格，老年人多會需要藥酒。我們按不同人群的酒類消費觀念來將價格、健康、品質來依次排序。多數人把健康排在首位，其次是品質，再次是價格。也就是說在節日消費觀念中，老年人是消費者主力軍，因為年輕人、中年人都是購買者，只有老年人是收贈者。可見保健酒市場需求可觀，但是價格普遍偏高，也曾有一些企業灰頭土臉的退出市場競爭。節日期間酒水市場競爭激烈，可以針對不同人群打出促銷單品，使其大單品快速走進消費者傳統節日。
商超應對策略
在互聯網時代，酒類行業的電商平臺愈來愈火，而且在今年酒企和電商關系的解凍， “去經銷商化”的音量越來越大，那么對傳統渠道還有有著不小的沖擊，而經銷商的出路的姿態是擁抱還是抵制？
有經銷商說：在中秋前的一周是白酒大戰最激烈的時候。在這短短的一周內能把存貨基本出清，如果以前的的積壓下來的高價貨也能分銷出去。今年的高檔酒水價格在中秋節都出現了提價行為，名酒漲價超過了10%，由于前兩年的經濟條件不好而壓下來的高價貨在今年出手無疑是一個好機會。有酒水行業資深人士認為，這一段因中秋帶來的較好行情能持續到十一，或有可能繼續持續下去，使白酒行業下半年整體提升。
目前茅臺五糧液價格普遍上漲，不過由于酒企廠家的出廠價是不變的，供貨有限，市場價格隨著行情自然而然的提升了。
在北京阜外華聯超市高檔煙酒專柜，作為高檔白酒的風向標——53度飛天茅臺已經悄然換上了新價簽“1280元”。“漲價啦。”售貨員表示，在3個月前，其零售價格還基本徘徊在900元左右。同時，為迎中秋在9月14日之前，該商場52度新品五糧液的活動價暫時調整為688元/瓶。雖然這個價格較平時略有降低，但仍比此前的598元/瓶要高出不少。
而在一些專營煙酒的超市，漲價也在悄然進行。在北京二環和平里的一家酒水專營店，銷售人員告訴記者，相比8月中旬，茅臺、五糧液、國窖1573等，價格都有不小幅度的上漲。煙酒行在售的“普五”價格是780元，國窖1573價格則為728元，五星茅臺為1170元。而此前的8月中旬，該商場所售的五星茅臺價格尚為1088元，不足一個月的時間里，上漲超過80元。
價格上漲不再局限于茅臺、五糧液等一線白酒品牌，部分二線品牌如洋河、郎酒、劍南春等價格也開始出現上漲趨勢。至于提價原因，經銷商及零售商普遍認為，依照慣例，下半年為白酒銷售旺季，二線白酒價格也會上漲。
“我覺得主要原因是茅臺漲價太厲害了，其他品牌沒辦法，只能跟著一起漲。”北京潘家園華普超市的酒水銷售員楊先生認為，一二線白酒品牌集體漲價的原因在于茅臺提價引起的示范效應。高端白酒此次重新恢復到提價節奏上當前一線白酒企業是在控量保價，核心是為了保證一線白酒品牌價值。
而企業的一些政策導向，確實支持了楊先生這樣的看法，在年初五糧液即宣布了一個重要消息：明年52度新品五糧液的市場投放量不會多于2016年總量。也就說，五糧液對市場將采取限量供應。一線白酒人為地制造貨品稀缺，實際上就是為了保價。像茅臺、五糧液價格的上漲就是這樣的證明。而這種信號在經過小半年的發酵后，終于迎來中秋、國慶這樣的傳統銷售旺季，從而再次引爆漲價高潮。
面對終端的反饋，經銷商也有自己想要說的，一直作為企業與消費者之間的直接橋梁，他們不光要應對市場的反饋，更要與企業“周旋”，在多方思量后，做出最為合理的銷售方案。在這個剛剛過去的中秋假期，他們的決策絕非一拍腦門，而是有著對時間，利益的拿捏。
無酒不成席已經成為中國人根深蒂固的意識，在歡愉的時刻，一杯美酒助興成為絕佳的選擇，也正是因為如此，企業與經銷商都卯足了這個時間在市場上秀存在。這樣的歷史套路在今后一段時間依舊不會消失，但是如何面對市場需求的轉型，將是不變的話題。
北京言發偉業酒業銷售公司總經理 董顏波
中秋節前大家過節買酒，節日氣氛旺盛，主要在中秋節前一周，酒種主要也是以名酒和地產酒銷量最好，地產酒如牛欄山百年，52度青花瓷紅星二鍋頭是北京人的消費習慣，認可度較高。而對于這段時間的名酒漲價，這都是隨著酒水市場的大環境來決定的，對我們來說影響不是太大，主要的還是銷量。而對于低檔酒銷售反而不如平時情況，過節自然喝相對好的酒，這樣才能為中秋節的團聚加分。不過總的來說，情況比前兩年好多了。
江蘇徐州市大紅門百貨公司總經理 趙海龍
今年的白酒市場總的來說比前兩年好些，過節買禮品酒是必需品，中檔酒因為價格浮動不大，在最近中秋也成為當地人主要的購買對象，而名酒相對較好。銷量較好的還是洋河夢之藍、天之藍系列。因為是名酒在本地市場的口碑還是比較認可的，另外也有雙溝、國緣、蘇酒、郎酒等中高端酒也比較受本地認可。這段時間的酒水銷量比較好，整體較去年估計增長在三成左右。中秋節已過，便要開始迎來十月份的又一輪銷售好行情，十月份也是一個好的“下酒”階段。
（本文選自《中國酒業》雜志）
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