北京作為中國的首都,不僅經濟十分發達,而且包容性也非常不錯,單說,北京的“北漂”,就占據了北京不小的人口比例。
人多了,自然哪里的都有,不僅體現在衣食住行上,在白酒這方面表現得也尤為“扎眼”,所以北京人的酒桌也是包羅萬象的,不僅有北京酒,外省的酒也有很多。
雖然紅星是地道的本地酒,而且口感也不錯,但因為常喝所以導致酒桌上其實也不常見紅星,而茅臺溢價這么多,酒桌沒有更是平常事。
所以也就導致了京圈酒桌的“怪象”:不見茅臺,少見紅星,卻偏愛這4款“外省酒”
清香酒自然首選山西——山西老白汾10
清香型白酒的老大是汾酒應該沒有人會質疑吧,身為包容性極強的北京人自然也不會錯過汾酒,畢竟汾酒可是在第一屆全國評酒會上就當選了中國名酒。
汾酒的一貫風格就是一凈到底,這款老白汾10自然也是這樣,雖然這款酒不是屬于高端產品,但是酒質卻是不容質疑的,畢竟北京人喝酒也是蠻講究的,不好喝的肯定是不會喝的。
這款酒雖然不是高端,但也是汾酒的腰部明星產品,也是占據了很高的銷售額。
入口跟北京紅星不一樣的是前段是比較偏甜的,雖然也是高度酒,但是不會很烈,后段有點泛苦,但是緊接著就回甘有甜,無雜味,收口利落,很是不錯。
濃香酒自然首選四川——金劍南k6
四川是有名的濃香好酒聚集地,不僅有五糧液,瀘州老窖,劍南春這樣的大品牌,還有不少的中等品牌,沱牌,全興大曲一類的。
而這款金劍南k6屬于劍南春旗下的一款低中端白酒,畢竟就算是在北京,也不是每人都有錢,這種高性價比的還是比較適合老百姓的。
這款酒受老百姓喜愛不僅因為酒質不錯,還因為瓶身非常的喜慶,比較適合國人,畢竟國人看見紅色就覺得是吉兆。
酒體透亮,入口窖香突出,非常綿甜,細品又有劍南春獨有的凜冽,但下咽很順,不會辣嗓,是一款不錯的多糧濃香白酒。
醬香酒自然首選貴州——風云醬酒 封藏
醬香型白酒,雖然說南方北方都有不少,但是還是當屬貴州的最有味道。這款酒就是產自貴州,甄選自貴州優質的紅纓子高粱,引水自赤水河,釀酒人李長壽嚴格采用12987工藝釀酒。
李長壽身為茅臺老廠長李興發的唯一兒子,自然堅守父親釀酒的初心,當時父親可是堅持了4年才研究發現了醬酒的三大典型體,并以此為基礎成功改良了茅臺的釀制工藝,使得茅臺成功渡過酒質危機,而李興發不僅被人贊譽為:醬香之父還被國家授予了特殊津貼。所以這款酒基酒要經過蒸煮,攤涼等100多道復雜的工藝之后才算釀出。
接著還要封藏5年,最后勾調12年歷史的老酒。
酒體微黃,酒線拉得十分漂亮,酒花經久不消,入口醬香醇厚,窖香濃郁,酒中的焦糊香一點都不苦,真是別有一番滋味,一口下肚舒服極了。
其他香型自然不能錯過陜西——西鳳酒
西鳳酒屬于白酒香型中的鳳香型代表,而鳳香型又屬于白酒的十二大香型的主流香型,所以由此可以看出西鳳酒的實力所在。
但是在買的時候一定要擦亮雙眼,因為西鳳酒深受全國人民喜愛,導致西鳳酒供
不應求,所以就發展了很多的貼牌酒,而白酒行業也因此有了“西鳳不帶酒,看到繞路走”的順口溜。
雖然現在的西鳳酒已經沒有了當時的榮光,但是西鳳酒的主流產品高脖西鳳還是一樣的抗打。
雖然度數是55度的高度酒,但是入口非常的醇厚,不會很嗆,中段還有果香味,下肚很順,回甘有甜,無其他雜味,不愧是老四大名酒之一。
除此之外,你還知道哪些不錯的白酒呢?