近日，貴州省人民政府發布2023年貴州省《政府工作報告》。報告透露，2022年貴州省積極推動白酒產業規范發展，大力實施“三個一批”綜合整治，促進白酒產業轉型升級、規范發展，白酒產業增加值增速達36.1%。
《報告》同時提出，2023年，貴州省將推動醬香白酒產業高質量發展。聚焦打造全國重要的白酒生產基地，加快重點酒企技改擴能項目建設，做大做強大型企業；持續推進“三個一批”，培育更多優質規上企業，規范發展中小企業，白酒產業增加值增長10%以上。
此外，《人民日報》在2022年《消費升級重在提質增效》一文中也表示，隨著我國居民人均可支配收入持續增加和生活水平不斷躍升，消費需求向個性化、多樣化、品質化轉變，消費升級成為大勢所趨。而2022年對整個白酒行業影響最大的，當屬修訂后的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準于6月1日正式實施。
新國標對白酒、調香白酒等做出準確定義，對品類特點進行清晰化表達。“白酒”的定義更新為“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。自此，重新明確了白酒清香、濃香、醬香等各香型白酒工藝特征。
醬香酒由傳統固態法發酵制成，原料以紅纓子糯高粱和水為主，屬大曲酒類。其“醬香突出，酒體醇厚，回味悠長”的特性受到越來越多愛酒人士的關注。華味美酒作為傳承華茅古法技藝，遵守時令釀造的醬酒，上市多年以五味協調的口感獲得眾多愛酒人士的喜愛。
多年來，華味美酒始終堅守“讓老百姓喝得起也喝得上的一杯好醬酒”的理念，從取水、選料、工藝、窖藏、勾調等都極為嚴苛，力求釀好每一瓶品質上乘，風格穩定的醬香好酒。最值得一提的是，華味酒師團隊分別由華茅第四代宗師張富杰和華茅第五代傳人陳星源領銜。
酒是有生命的，在時間打磨和窖藏中沉淀、生香，完善其品格。技藝是傳承的，在一代代華茅人延續下雕琢、升華，完善其風格。未來，華味美酒將以高質量供給助力新消費，實現美妙而深邃的美酒新體驗。
